Красногорск. 29 марта. ИНТЕРФАКС - Средняя стоимость ржаного хлеба в Московской области составляет 36 руб., сообщила в среду президент Ассоциации пекарей и кондитеров Московской области Ирина Эльдарханова
"В РФ из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки выпекается хлеб по средней цене 44 руб. Даже в самых отдаленных районах. А в Московской области цена хлеба 36 руб. В Москве 50", - сказала И.Эльдарханова на Третьем форуме хлебопечения Московской области.
По ее словам, схожая ситуация наблюдается и по другим категориям хлеба.
Согласно презентации к докладу И.Эльдархановой у ряда предприятий 35% розничной цены на хлеб составляет торговая наценка, и 62% - затраты на производство. "Рентабельность хлебобулочного производства у некоторых предприятий составляет всего 3%", - добавила она.
