Ярославль. 13 октября. ИНТЕРФАКС-ЦЕНТР - Первый городской фестиваль пельменей пройдет в Ярославле 25 октября, сообщает пресс-служба мэрии областного центра.
"В программе фестиваля - соревнования лучших шеф-поваров ресторанов и кафе города, мастер-классы и презентации. Кроме того, на фестивале шеф-повар Михаил Ошарин покажет, как изготавливать пельмени рыболепные "ЯръУшки". Рецепт этого блюда был актуализирован в рамках общегородского пикника "Пир на Волге". Оно достойно украсит меню всех ресторанов и кафе города в качестве фирменного блюда города", - цитирует пресс-служба начальника управления потребительского рынка, предпринимательства и туризма Ярославля Наталью Скорюкову.
Блюдо создано в Ярославле впервые и представляет собой разновидность пельменей в традициях русской волжской кухни. Ярушки готовятся из рыбы.
Блюдо было презентовано ярославцам и гостям города в августе этого года на пикнике "Пир на Волге". Угощение было с приготовлено губернатором Ярославской области Дмитрием Мироновым и мэрами Костромы, Иваново, Владимира, Суздаля, Переславля-Залесского, Ростова и Сергиева Посада. Планировалось, что "ЯръУшки" войдут в меню ресторанов городов Золотого кольца.
