Санкт-Петербург. 28 декабря. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - В петербургском Музее Хлеба в четверг состоится открытие второй очереди новой экспозиции, сообщает пресс-служба городского комитета по культуре.
В 2015 году музей ввел в эксплуатацию первую очередь экспозиции, куда входят интерьерные залы нового здания, где располагаются экспозиции о традициях выпечки хлеба восточных славян, хлеб блокадного города, петербургская кухня и кондитерская.
В 2017 году в музее открываются Зал "Путь хлеба в Петербург", который рассказывает о путях транспортировки хлеба в столицу дореволюционной России, Зал "Эпоха хлебозаводов", посвященный промышленному производству хлеба в Ленинграде-Петербурге, технологии выпечки, архитектуре хлебозаводов как части индустриального ландшафта города.
Главными экспонатами второго зала являются четыре подлинные хлебопекарные машины, представляющие основную часть конвейера хлебозавода.
Для посетителей также будет открыт Зал "Городская биография хлеба", которая репрезентирует разные практики выпечки и торговли хлебом в Петербурге ХIХ - начала ХХ века. Зал построен на экспонатах основного фонда музея и дает возможность показать жителям и гостям города один из крупнейших комплексов, посвященных выпечке и торговле хлебом в Петербурге на протяжении 300 лет существования города.
Зал "Панорама жизни хлеба: 1945 - Современность" охватывает период с 1945 года фактически до нынешнего дня. Пространство организовано по принципу панорамы, с выделением крупных экспозиционных модулей, внутри которых разворачивается множество "точечных" сюжетов: освоение целины, кукурузная кампания Хрущева.
