Сыктывкар. 31 августа. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - Международный гастрономический фестиваль "ШаньгаФест", посвященный кухне и традициям финно-угорских народов, проведут 1 и 2 сентября в Финно-угорском этнопарке в селе Ыб Сыктывдинского района Коми, сообщает пресс-служба туробъекта.
"В доме коми кухни гостям будут предложены блюда, разработанные специально к гастрономическому фестивалю: котлеты из оленины с сочнем и брусничным соусом, рулет из телятины с кедровыми орешками, томленая в сливках телятина с картофелем по-деревенски", - говорится в сообщении.
Гости мероприятия в домах национальной кухни гости познакомятся с блюдами венгров, коми, марийцев, тверских карел, финнов. На мастер-классах, которые дадут профессиональные повара, изучат национальные рецепты, а желающих научат готовить семгу по-коми. На площадке "Кушать подано" возьмут уроки оформления блюд и сервировки стола. На торговой площади "Выбирай наше" можно будет попробовать знаменитую рыбу печорского посола, соленые грузди, капорский чай, ыбский мед, другие экопродукты и выпечку, которые стали гастрономическими брендами республики.
На фестивале проведут два конкурса - "уДачный урожай" и "Пугало огородное". Победителей смотра агродостижений определит народное голосование.
Свои изделия на ярмарку привезут мастера народных художественных промыслов и декоративно-прикладного искусства, ремесленники из Коми и других финно-угорских регионов. Оба дня в этнопарке будут работать национальные культурно-развлекательные площадки. В лектории на сеновале речь пойдет о здоровом питании. Гостями фестиваля станутучастники всероссийского семинара-конференции по развитию сельского туризма.
