Москва. 18 января. ИНТЕРФАКС - ООО "Лефкадия" (Краснодарский край, российский производитель премиальных вин) произвело первую промышленную партию игристого вина акратофорным методом, сообщается в пресс-релизе ООО.
"Всего в продажу поступит 106 тыс. бутылок вина", - говорится в пресс-релизе.
Вино изготовлено из сортов Шардоне и Пино Блан, выращенных на виноградниках хозяйства. Предприятие выпустило три вида игристого вина: брют, полусухое и полусладкое. Продукт рассчитан на массовый рынок.
Ранее "Лефкадия" начала реализацию премиального игристого вина, созданного по классической технологии champenoise с вторичным брожением в бутылке не менее 18 месяцев.
Акратофорный метод (cuve close, charmat) применяется для массового производства недорогих игристых вин, вторичное брожение которых происходит в больших закрытых резервуарах в течение нескольких месяцев.
Винодельческое предприятие ООО "Лефкадия" основано в Крымском районе Краснодарского края в 2006 году и входит в группу компаний, принадлежащих российскому бизнесмену Михаилу Николаеву.
