Сибирские ученые нашли новый штамм бактерий, эффективно производящий биополимеры и белок

Новосибирск. 19 мая. ИНТЕРФАКС - Ученые ФИЦ "Красноярский научный центр СО РАН" (КНЦ СО РАН) и Сибирского федерального университета выделили новый штамм бактерии Cupriavidus necator B-15081, способный эффективно расщеплять жиры, сообщает издание СО РАН "Наука в Сибири" со ссылкой на группу научных коммуникаций КНЦ СО РАН.

"Специалисты впервые показали, что этот штамм может производить биоразлагаемые полимеры и одноклеточный белок при выращивании на жире, извлекаемом из отходов промысловых рыб: скумбрии и кильки. Использование такого сырья позволяет вовлекать трудноутилизируемые отходы в биотехнологические процессы и формировать замкнутые производственные циклы", - говорится в сообщении.

Штамм C. necator был выделен из почвы полевого чернозема.

Эксперименты показали, что он стабильно растет при комнатной температуре и на различных углеродных субстратах, включая жиросодержащие компоненты, извлекаемые из рыбных отходов.

Биотехнологи получили высокое содержание разрушаемых полимеров (полигидроксиалканоатов), которые имели низкую кристалличность и высокую молекулярную массу, что делает их одновременно гибкими и прочными. Также штамм оказался способным производить большое количество белка, который представлен полным набором аминокислот, включая незаменимые.

Чтобы оценить перспективность нового штамма C. necator B-15081, исследователи сравнили полученные результаты с данными для других штаммов, и оказалось, что новый штамм значительно превосходит предшественника по всем ключевым показателям.

"Бактерии утилизировали более 80% предложенного им отработанного жира в качестве нового биотехнологического субстрата. Это позволяет экономить сырье и качественно перерабатывать отходы. Результаты показали, что новый штамм C. necator B-15081 перспективен для производства актуальных и востребованных продуктов - биоразлагаемого пластика и биопротеина", - уточняется в сообщении.

Исследованные жировые отходы рыбопереработки могут стать крупномасштабным и возобновляемым ресурсом для производства целевых продуктов. Синтезированный бактериями белок можно использовать в кормах сельскохозяйственных животных и аквакультуры вместо дефицитных соевых шротов или мясокостной муки.

При этом экономические коэффициенты переработки жира из отходов переработки рыбы оказались в 1,5-2 раза выше, чем при кормлении бактерий обычными сахарами.

В дельнейшем ученые планируют получить более быстрорастущую культуру этого штамма, чтобы еще больше повысить экономическую эффективность.

Самое важное и интересное — "Интерфакс-Россия" в Мax