Arla Foods и Молвест ввели линию по производству сливочного крема в Воронежской области

Воронеж. 3 ноября. ИНТЕРФАКС-ЦЕНТР - Международный концерн Arla Foods и российский молочный холдинг "Молвест" (основной бренд - "Вкуснотеево") запустили на Калачеевском сырном заводе (Воронежская область) линию по производству сливочного крема стоимостью 60 млн рублей, сообщила пресс-служба облправительства.

Проектная мощность новой линии - до 9 тыс. тонн в год.

Директор филиала ОАО Молочный комбинат "Воронежский" - "Калачеевский сырзавод" Олег Гащенков сообщил, что сливочный крем специально разработан для профессионального использования в секторе общественного питания и подходит как для приготовления суши, так и для различных соусов и десертов: чизкейка, парфе, тирамису.

"После введения запрета на импорт молочной продукции сливочный крем попал в список товаров, запрещенных для ввоза в страну. В связи с чем многие представители ресторанного бизнеса столкнулись с проблемой замены продукта российскими аналогами. Именно поэтому производство сливочного крема является стратегически важным элементом развития данного сегмента рынка. Сегодня такой крем производится и в России. Эта технология (производство методом рекомбинации - смешивания обезжиренной молочной основы и сливочного масла) не имеет аналогов", - говорится в сообщении.

Как сообщалось, датско-шведский концерн Arla Foods и российский молочный холдинг "Молвест" в 2012 году запустили Калачеевский сырный завод. Предприятие было создано на базе сырзавода в поселке Пригородный, приобретенного "Молвестом" в 2010 году.

"Молвест" отвечает за сбор и первоначальную переработку молока, Arla Foods - за производство сыра Arla Natura. Реализация конечной продукции осуществляется российским представительством зарубежного инвестора - ООО "Арла Фудс Артис". Кроме того, на заводе производятся сыры "Калачеевский" и "Российский".

"Молвест" является одним из ведущих производителей молочной продукции в Центрально-Черноземном регионе России. Основным предприятием является молочный комбинат "Воронежский".

Arla Foods была создана в XIX веке скандинавскими фермерами и состоит из датского и шведского подразделений. Компания является одним из основных производителей молочной продукции в странах Скандинавии.