Калуга. 24 августа. ИНТЕРФАКС-ЦЕНТР - Представители 45 заведений общепита представили гастрономические проекты на открывшемся в четверг фестивале "Калуга. Улица. Еда", передал корреспондент "Интерфакса" с посвященной открытию фестиваля пресс-конференции.
Фестиваль, организованный в центре города, продлится четыре дня, до воскресенья, 27 августа.
"Мы для себя ставим показатель планку по успешности проекта - это посещение его 50 тысячами человек", - заявил на пресс-конференции и.о. руководителя Агентства развития бизнеса Николай Тубеншляк.
Пять рестораторов приедут из других регионов, остальные - из Калуги и области.
На гастрофестиваль из Калининграда привезут "Строганину из пеламиды". Пеламида - рыба из Атлантического океана семейства скумбриевых. Участники из Витебска приедут с "Бульбачкой" - хрустящей картошечкой на шпажке.
Московские рестораторы приготовят национальное удмуртское блюдо "Удмуртские перепечи" и блины "Табани" из теста на пшеничной закваске в настоящей дровяной печи. Из Владивостока привезут корейское блюдо - остренькие и сочные "Пян-Се" в воздушном белом тесте.
Два дня - 24 и 25 августа специальный гость фестиваля шеф-повар Натали Космачёва будет готовить "Днепровскую кашу" с раковыми шейками и фундуком.
Калужские рестораторы приготовят, в том числе, устрицы, запеченные улитки, ржаники и другие блюда.
"На мероприятиях можно будет не только вкусно покушать, но и повеселиться, отдохнуть всей семьей. Это и граффити будут представлены, и танцы, и музыкальные коллективы. Гостям также будут интересно посмотреть, чем живет город и познакомиться с различными культурными направлениями", - рассказала заместитель руководителя Агентства развития бизнеса Ирина Хаврошина.
На фестивале в этом году в связи с обстановкой ужесточили требования к безопасности. Войти на площадку можно будет только через рамки металлодетекторов. Также на площадке установлены семь камер высокого разрешения, которые позволят наблюдать практически за всей площадкой в режиме онлайн.
