Москва. 24 июля. ИНТЕРФАКС - Часть рынка общественного питания Московской области после снятия ограничений обновится, считает министр сельского хозяйства и продовольствия региона Андрей Разин.
"Я думаю, что в диапазоне 10-15% произойдет обновление участников рынка. На их место придет кто-то другой", - сказал Разин на пресс-конференции в Москве, отвечая на вопрос "Интерфакса".
По словам министра, смене участников рынка будут способствовать новые тенденции - развитие онлайн-сервисов и услуг по доставке ресторанных блюд на дом.
"Мы видим, что оборот рынка в этом отношении не катастрофический, не сужается, но происходит перераспределение. Определенные предприятия скорректируют свою деятельность", - отметил Разин.
Как сообщалось, свою работу в Подмосковье после снятия ограничений возобновило более половины кафе и ресторанов.
