28 августа. Interfax-Russia.ru - Специалисты "Приморской межобластной ветеринарной лаборатории" обнаружили бактерии группы кишечной палочки в 700 кг колбасы и колбасных изделий.
Опасные бактерии были обнаружены в колбасах полукопченой, ветчинной, вареной, в пастроме и сосисках, сообщает пресс-служба Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.
Употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления, отмечается в сообщении.
Также партия содержала превышение массовой доли нитрита натрия. Эта добавка придает аппетитный цвет колбасе, а также вкус и аромат, подавляет жизнедеятельность микроорганизмов и развитие окислительных процессов. Этот пищевой краситель и консервант относится к опасным, поскольку обладает токсическими свойствами.
После получения результатов исследований информация внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии "Веста" и доведена заказчикам для предотвращения реализации небезопасной продукции. Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства.
