Новости 15 июля 2019 г. 03:56

Молочный крем с сальмонеллой мог стать причиной заражения кишечной инфекцией пациентов интерната в Хабаровском крае

Хабаровск. 15 июля. ИНТЕРФАКС - ДАЛЬНИЙ ВОСТОК - Специалисты выяснили основную причину возникновения кишечной инфекции у пациентов психоневрологического интерната поселка Эльбан в Хабаровском крае, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по региону.

"По данным эпидемиологического расследования заболевание связано с употреблением в пищу продуктов питания. По результатам лабораторного контроля в одном из готовых блюд (молочный крем), изготовленном с использованием куриных яиц, также выделяется сальмонелла", - говорится в сообщении.

Кроме того, на кухне интерната специалисты выявили многочисленные нарушения санитарного законодательства, в частности - требований по обработке яиц, способов и технологии приготовления блюд, использования кухонного оборудования.

"Начаты проверки в отношении поставщиков продуктов питания, в том числе яиц", - отмечается в сообщении.

Как сообщалось, 10 июля в психоневрологическом интернате поселка Эльбан была зафиксирована вспышка кишечной инфекции. Заболело 208 подопечных учреждения. 21 госпитализированы в больницу города Амурск. Их состояние удовлетворительное.

В анализах заболевших пациентов была обнаружена сальмонелла.

Читайте нас в
  • ya-news
  • ya-dzen
  • google-news
Показать еще