Причины скачков цен на "народные" виды рыбы в магазинах Сахалина намерены выяснить ученые СахНИРО

Южно-Сахалинск. 28 февраля. ИНТЕРФАКС-ДАЛЬНИЙ ВОСТОК - Цены на самые массовые и востребованные виды рыбы в магазинах и в мелкооптовой торговле Сахалинской области в январе-феврале 2013 года почти не изменились, сообщается в четверг на сайте Сахалинского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (СахНИРО).

Институт в этом году начал ежемесячный мониторинг розничных цен на недорогие и самые популярные объекты морского промысла в мороженом виде: минтай, треска, навага, сельдь, камбала, корюшка, красноперка, горбуша, кальмары и морская капуста. Изучаются цены в уличных павильонах, рыбных магазинах и сетевых супермаркетах юга Сахалина.

"В розничной торговле между добытчиком и покупателем существует буферная зона в виде перекупщиков и продавцов рыбы, которая в значительной мере нивелирует динамику оптовых цен. В связи с этим, интересно знать существует ли динамика розничных цен на рыбу, связана ли она с величиной уловов, прохождением масштабных путин либо с какими-то сезонными аспектами. Для ответов на эти вопросы в СахНИРО начат ежемесячный мониторинг розничных цен на рыбопродукцию", - поясняется в сообщении института.

Как считают ученые, цены на массовые "народные" виды рыбы не столь высоки. В период путины стоимость на них может значительно снижаться. С другой стороны, по их мнению, имеют место резкие скачки цен на определенные виды биоресурсов, причины которых следует выяснять, и именно мониторинг позволит СахНИРО выявить их.

Цены на минтай, треску и горбушу с декабря 2012 года по сегодняшний день, по информации СахНИРО, не менялись. Для минтая диапазон розничных цен за 1 кг составил 70-82 рубля, для трески - 100-120 рублей и для горбуши - 70-97 рублей. Разница между средней ценой в рознице и мелкооптовой ценой варьировала от 20 до 35 рублей за 1 кг.

"Цены на сельдь, камбал и кальмары были не столь стабильны, что связано в первую очередь с большей вариабельностью качества продукции. Так охотоморская сельдь считается хуже олюторской, что соответственно отражается на уровне цен: 60 рублей за 1 кг - это охотоморская сельдь, 110 рублей - олюторская. Для камбалы определенное значение имеет величина рыб - крупная, как правило, дороже. Её цена за 1 кг колебалась от 60 до 100 рублей. Это был единственный объект, мелкооптовые цены на который практически не отличалась от розничных", - отмечают специалисты института.

Зато на кальмаров розничные цены (100-150 рублей за 1 кг) значительно превосходили мелкооптовые (70-75 рублей), что стало непонятным для специалистов СахНИРО.

В широком диапазоне изменялись цены на корюшек - от 66 до 280 рублей за 1 кг. "Зубатка" (тихоокеанская зубастая корюшка) стоила значительно дороже "малоротки" (речной корюшки). Цена на навагу сейчас составляет 35-40 рублей, эта цена упала почти в 3 раза с началом наважьей путины в январе 2013 года. Красноперка достаточно редко встречается на прилавках магазинов. Она включена в список, как одна из наиболее дешевых рыб - 54-55 рублей за 1 кг. Морская капуста по стоимости в розничной торговле в феврале 2013 года выросла более чем в 2 раза и составила сегодня 60-68 рублей за 1 кг.