"СОЮЗСНАБ" запустил первое в РФ производство замороженной закваски

© Пресс-служба "СОЮЗСНАБ", Евгения Соколова

Москва. 20 февраля. ИНТЕРФАКС - Компания "Зеленые линии" (входит в холдинг "СОЮЗСНАБ" ) запустила в подмосковном Красногорске в первое в России производство замороженной закваски, инвестиции в импортозамещающий проект составили 500 млн рублей, сообщили "Интерфаксу" в холдинге "СОЮЗСНАБ".

"Холдинг "СОЮЗСНАБ" запустил первое в России производство криогранулированных заквасочных культур. Компания стала третьей в мире, освоившей эту инновационную технологию. Объем инвестиций в проект составил 500 млн рублей", - отметили в компании.

Там уточили, что мощность производства штаммов позволяет перерабатывать более 1,8 млн тонн молока в год, что позволит полностью удовлетворить потребности внутреннего рынка, а также направлять их на экспорт.

В пресс-службе пояснили, что криогрануляция - это новый стандарт в производстве заквасок, заключающийся в процессе замораживания веществ с образованием гранул в среде низких температур. Такой подход позволяет добиться большей стабильности и повышения качества продукции. Криогранулированные штаммы сохраняют высокую метаболическую активность, что критически важно для создания продуктов в молочной и фармацевтической промышленности.

"СОЮЗСНАБ" - производитель и поставщик ингредиентов для всех отраслей пищевой промышленности. Холдинг включает в себя 15 филиалов в России и за рубежом и представительства в Китае и Узбекистане. Годовой оборот компании составляет 15 млрд рублей.