Витамин Д: для чего нужен организму, польза, признаки дефицита и в каких продуктах содержится

Interfax-Russia.ru - Солнце - главный источник витамина Д. Рассказываем, что это за вещество, почему оно так необходимо нашему организму и чем грозит его дефицит.

© РИА Новости. Алексей Даничев

Что такое витамин Д и почему он необходим?

Витамин Д или D — это комплекс биологически активных веществ, к которой относятся 6 стеринов (витамины D1, D2, D3, D4, D5 и D6). Ключевую роль в организме человека играют два из них: витамин D2 (эргокальциферол) и витамин D3 (холекальциферол). Первый поступает в организм с пищей, а второй вырабатывается в эпидермисе под воздействием ультрафиолетовых лучей типа В (UVB) (вместе с тем, его источниками могут быть и продукты питания).

Поскольку холекальциферол синтезируется из 7-дегидрохолестерина - соединения, которое является предшественником стероидных гормонов (таких как эстроген, тестостерон, кортизол, альдостерон), он по своей природе также является стероидным гормоном.

В каких продуктах содержится витамин?

Одним из источников витамина D является лосось

Витамин D присутствует в ограниченном количестве продуктов. К ним относятся:

• лосось (причем мясо диких представителей семейства лучеперых рыб содержит в среднем 988 МЕ витамина D на порцию весом 85 г, а мясо рыб, выращенных на ферме, только 250 МЕ витамина D)
• сельдь и сардины
• палтус
• скумбрия
• тунец (консервы)
• морская форель
• рыбий жир
• яичные желтки
• грибы
• дрожжи
• сыр
• молочные продукты

Польза витамина Д

Витамин D необходим для правильной работы всех систем организма. Он:

• помогает усваивать из пищи кальций и фосфор, необходимые для роста и поддержания здоровья костей;
• способствует нормальному развитию и росту мышечных волокон;
• поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы;
• обеспечивает оптимальный уровень артериального давления;
• оказывает противовоспалительное действие;
• повышает иммунитет;
• обеспечивает правильную работу щитовидной железы;
• стимулирует выработку половых гормонов и овуляцию;
• защищает нервную ткань;
• участвует в процессе выработки серотонина и дофамина;
• препятствует росту раковых клеток, снижая тем самым риск развития онкологических заболеваний;
• участвует в жировом обмене и помогает регулировать вес.

Витамин D помогает усваивать из пищи кальций и фосфор, необходимые для роста и поддержания здоровья костей

Сколько нужно в день витамина D?

Индивидуальную дневную норму витамина D рассчитывают по уровню 25-гидроксихолекальциферола в крови. Этот метаболит образуется в печени из холекальциферола (стероидного гормона D3), который поступает в организм с пищей и под воздействием ультрафиолетовых лучей на кожу. Соответственно, анализ покажет, нужно ли вообще корректировать уровень витамина D или его у человека достаточно.

Интерпретация результатов анализа:

• выраженный дефицит: <10 нг/мл
• дефицит: 10-20 нг/мл
• недостаточность: 20-30 нг/мл
• нормальный уровень: 30-100 нг/мл
• возможен токсический эффект (при избытке): >150 нг/мл

* Повышенные значения наблюдаются при передозировке витамина D.

Вместе с тем, в периоды, когда солнца недостаточно, врачи могут назначать своим пациентам профилактическую суточную дозу витамина D. Она составляет:

• для младенцев до года - 400 МЕ,
• для детей старше 1 года и взрослых – 600-800 МЕ,
• для людей старше 50 лет - 800–1000 МЕ,
• для беременных и кормящих женщин - 800–1200 МЕ.

Достаточный уровень витамина D особенно важен для пожилых людей

Кому необходим витамин Д: группы риска

Вместе с тем, специалисты выделяют несколько категорий граждан, которым особенно необходим витамин D:

- Люди, вынужденные проводить большую часть светового дня в помещении (офисные сотрудники, работники промпредприятий и т.д.)

В отсутствии солнца эпидермис не может вырабатывать витамин D, соответственно, люди, которые мало бывают на улице днем, испытывают явный дефицит этого вещества в организме.

- Люди, страдающие избыточным весом

Витамин D жирорастворимый, поэтому при избыточном весе он может просто храниться в отложениях жира вместо того, чтобы поступать в кровь и выполнять свои функции.

- Пенсионеры и предпенсионеры (люди старше 50-60 лет)

Способность кожи вырабатывать витамин D падает с возрастом, при этом дефицит этого микроэлемента приводит к мышечной слабости, потере равновесия, хрупкости костей, что особенно опасно в пожилом возрасте.

- Женщины в период менопаузы и постменопаузы

Во время менопаузы и в постменопаузу продукция женских половых гормонов значительно снижается. Соответственно, без достаточного количества эстрогена кости становятся более хрупкими, возникает риск переломов, остеопороза. Еще одна серьезная проблема для женщин в этот период, связанная с недостаточностью витамина D в организме – это повышенный риск развития онкологических заболеваний.

- Женщины, планирующие беременность и будущие мамы

Для правильного формирования и развития плода необходим кальций. А для лучшего усвоения последнего как раз и необходим витамин D.

- Младенцы и кормящие матери

В период лактации женщине особенно важно получать достаточное количество витаминов и минералов, ведь большую часть таких веществ вместе со своим молоком она передает новорожденному. Исследования показывают, что в среднем кормящая мама теряет в 4 раза больше витамина D, чем во время беременности.

При этом после рождения ребенка у женщины увеличивается секреция гормона пролактина, который в свою очередь подавляет работу яичников и выработку эстрогенов, необходимых для сохранения кальция в костях. Соответственно, недостаток витамина D у кормящих матерей может привести к переломам. Младенцу же это вещество жизненно необходимо для правильного развития практически всех систем организма, формирования крепкого иммунитета.

Признаком дефицита витамина D могут быть частые простуды

Признаки дефицита/недостатка витамина Д

• частые простуды и ОРВИ
• неприятные ощущения/боли в костях
• спазмы в мышцах
• перепады настроения, депрессивные состояния, апатия
• нарушение сна
• постоянный упадок сил (энергия не появляется даже после отдыха)
• снижение остроты зрения
• повышенная потливость
• тонкие и ломкие волосы, либо потеря волос
• повышенная масса тела
• медленное заживление ран
• сухость кожи
• замедленный рост у детей.

Чем опасен недостаток витамина D в организме?

Дефицит витамина D может приводить к самым разным патологиям. Так, к возможным последствиям нехватки этого вещества в организме относятся:

• остеомаляция (потеря костной массы, размягчение костей и боль в них)
• хрупкость костей, остеопороз
• некоторые виды рака
• депрессия
• снижение иммунитета
• гипертония
• сердечно-сосудистые заболевания
• рассеянный склероз (это заболевание, при котором иммунная система атакует центральную нервную систему)
• нарушения холестеринового обмена (образование атеросклеротических бляшек).

Причины снижения уровня витамина Д в организме

К причинам, по которым человек может испытывать дефицит витамина D, относятся:

• редкие прогулки на улице в течение светового дня,
• малоактивный образ жизни,
• возраст 50+,
• заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), в результате которые нарушается всасывание питательных веществ в кишечнике (болезнь Крона или целиакия),
• патологии почек или печени, при которых ухудшается превращение витамина D в его активную форму – кальцитриол.

Признаки избытка витамина D

Между тем, плох и переизбыток витамина D. В таких случаях он может оказывать токсичное действие на организм, которое в свою очередь вызывать повышение уровня кальция в крови. Заподозрить у себя переизбыток витамина D можно по следующим симптомам:

• потеря аппетита
• тошнота
• рвота
• слабость
• нервозность

В заключение

Чтобы витамин D всегда был на нужном уровне, не забывайте правильно питаться, выбираться на прогулку в солнечный денек и по возможности чаще ездить на отдых в теплые страны. Также скорректировать дефицит этого вещества помогут и специальные препараты, однако принимать их стоит только после обследования и консультации с врачом.

Обозреватель Наталья Пономарева