Санкт-Петербург. 5 декабря. ИНТЕРФАКС - Сеть ресторанов "Теремок" начинает производить выпечку для своих кондитерских в Петербурге, сообщил журналистам соучредитель и генеральный директор "Теремка" в северной столице Виталий Свидовский.
"Мы запускаем новый кондитерский цех, который в 4 раза больше существующего и дает нам огромные возможности. Теперь мы можем полноценно заниматься выпечкой. И первое, что мы начнем делать, - это булочки для "Теремка", - сказал Свидовский.
В ассортименте представят сладкие слойки, ватрушки и круассаны, а также сытную выпечку - "бутербродцы".
В пресс-службе "Теремка" "Интерфаксу" уточнили, что эта продукция пока будет появляться только в новых ресторанах сети. До конца 2025 года категорию запустят в двух заведениях, в 2026 году выпечка, как ожидается, появится еще в пяти ресторанах.
Инвестиции для запуска категории в одном ресторане в среднем составят 1,3 млн рублей, уточнили в пресс-службе.
В целом в производство планируется вложить 10 млн рублей. В I-II кварталах 2026 года будет закуплено необходимое оборудование в производственно-логистический центр. Полномасштабный запуск производства намечен на III-IV кварталы следующего года, сообщили в "Теремке".
В дальнейшем сеть планирует обеспечить рестораны булочками к супам собственного производства.
В сети "Теремок", работающей с 1998 года, насчитывается более 320 ресторанов в Москве, Петербурге и Краснодаре. Согласно ЕГРЮЛ, совладельцами ООО "Теремок - русские блины" (юрлицо сети) являются Свидовский (50%) и Михаил Гончаров (50%).
Самое важное и интересное — "Интерфакс-Россия" в МАХ
Прием на работу инвалида-ветерана СВО в Петербурге будет считаться за трудоустройство двоих - законопроект