Почти вся "сельдь под шубой" в магазинах Петербурга не соответствует санитарным требованиям - эксперт

Санкт-Петербург. 22 декабря. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - Подавляющее большинство готовых салатов "Сельдь под шубой" в магазинах Санкт-Петербурга не соответствует санитарным требованиям, сообщил председатель городской организации потребителей "Общественный контроль" Всеволод Вишневецкий.

"Последняя наша проверка салата "Сельдь под шубой", которую мы провели накануне новогодних праздников, показала, что 90% образцов, приобретенных в магазинах города, не соответствуют микробиологическим требованиям. Во всех салатах превышено количество мезофильных анаэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов", - сказал Вишневецкий на пресс-конференции в "Интерфаксе" во вторник.

В ряде образцов обнаружены кишечные палочки. В некоторых образцах не нашлось ингредиентов, заявленных на упаковке.

"Причина кроется в основном сырье для салатов - в сельди, которая в большом количестве продается в наших супермаркетах. Укладка сельди до сих пор происходит вручную, а раз так, существует человеческий фактор загрязнения этой продукции", - добавил Вишневецкий.