Смузи: польза для организма, похудение, рецепты

Interfax-Russia.ru - Весна – это период, когда организм человека остро чувствует нехватку витаминов и микроэлементов после зимних холодов, простудных заболеваний и дефицита солнца. Также это время задуматься о подготовке своей фигуры к летнему сезону. Помощником в решении этих задач может стать смузи. Что это за напиток и в чем его польза?

© РИА Новости. Павел Бедняков

Что такое смузи?

Смузи — это густой напиток, приготовленный из измельченных в блендере фруктов, ягод, овощей и других ингредиентов. В его состав также могут входить соки, молоко, йогурт, орехи, семена и даже зелень. Такой коктейль может заменить полноценный прием пищи.

Интересные факты о смузи:

• Слово "смузи" произошло от английского "smooth" (гладкий), что отражает текстуру напитка.
• Считается, что смузи впервые появились в США в 30-х годах XX века, когда начали массово использоваться блендеры, а затем напиток приобрел популярность во всем мире как символ здорового питания.
• В начале 2000-х годов в крупных городах начали открываться первые смузи-бары.
• В некоторых странах смузи продают в автоматах наряду с кофе и газировкой.
• Универсальным продуктом для смузи является банан.

Польза смузи

Употребление смузи приносит массу пользы. Напиток содержит в себе большое количество витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов. Благодаря измельченной консистенции организм человека легче усваивает полезные вещества, а также быстрее насыщается. Смузи помогают поддерживать иммунитет, улучшают работу пищеварительной системы, способствуют очищению организма от токсинов. Зеленые смузи, в состав которых входит шпинат, сельдерей или петрушка, особенно полезны для детоксикации, а ягодные — обладают выраженным антиоксидантным эффектом.

Вред смузи

Кому нельзя пить смузи?

Стоит ли давать смузи детям и с какого возраста?

Можно ли пить смузи каждый день?

Пить смузи каждый день можно, но в разумных количествах. Важно учитывать, что смузи не должны полностью заменять традиционное питание, а лишь дополнять его.

Сколько смузи можно выпить в день?

Оптимальной дозой считается 250 мл в сутки. Если выпивать слишком много смузи, особенно фруктовых, это может привести к перегрузке углеводами.

Когда лучше пить смузи: утром или вечером?

Лучшее время для употребления смузи — утро. В это время организм активно усваивает витамины и минералы, а содержащаяся в напитке клетчатка способствует мягкому очищению кишечника.

Какой смузи полезен на ночь?

Существуют вечерние смузи, в состав которых входят успокаивающие ингредиенты, такие как банан, орехи, молоко или мед — они помогают восстановить силы, расслабиться и улучшить качество сна, при этом не создают лишней нагрузки на желудок.

Что нельзя добавлять в смузи?

Чтобы смузи принес максимум пользы и не огорчил прибавкой в весе следует придерживаться следующих правил:

1. Напиток нужно готовить без добавления сахара.

2. В коктейль можно добавлять только натуральный йогурт и/или кефир. Сливки, мороженое, орехи, шоколад и другие наполнители излишне увеличивают калорийность.

3. При приготовлении фруктовых смузи стоит отдавать предпочтение яблокам, киви, абрикосам, сливе и различным ягодам.

4. В овощные смузи вместо соли лучше добавлять порошок морской капусты, чтобы избежать отеков и излишней задержки жидкости в организме.

5. Смузи должно рассматриваться как основной прем пищи, а не перекус.

6. Смузи лучше не пить, а жевать, чтобы сигнал в головной мозг о насыщении пришел вовремя, а не по факту переедания.

7. Лучше употреблять смузи комнатной температуры, так как холодный коктейль будет способствовать запоздалому чувству насыщения.

Какие фрукты не следует смешивать в смузи?

При приготовлении смузи нежелательно смешивать слишком много разных фруктов и ягод, так как это может вызвать проблемы с пищеварением. Например, кислые и сладкие фрукты усваиваются по-разному и могут вызвать брожение в желудке, поэтому их сочетание не всегда благоприятно. Дискомфорт в желудке также может спровоцировать сочетание банана и дыни.

Нужно ли добавлять воду в смузи?

Добавление воды зависит от желаемой текстуры. Если вы хотите более жидкий смузи, рекомендуется добавить немного воды, растительного молока или кефира. Если в приготовлении напитка используются сочные фрукты (арбуз, апельсин, ананас), можно обойтись без дополнительной жидкости.

Что нельзя измельчать в блендере при приготовлении смузи?

Не рекомендуется измельчать в блендере косточки некоторых фруктов, например, вишни, персика, абрикоса, так как они могут выделять вредные вещества. Также стоит осторожно относиться к шпинату и свекольной ботве. Они содержат много оксалатов, которые в больших количествах вредят почкам. Не стоит измельчать продукты с жесткими волокнами, например, сырые морковь или свеклу без предварительной нарезки. Это может повредить блендер и нарушить текстуру напитка.

Лучшие рецепты смузи

Рецептов смузи огромное множество. Каждый может подобрать напиток на свой вкус. Классическим вариантом утреннего смузи является коктейль из банана, шпината и миндального молока. Ингредиенты:

• Банан – 1 штука
• Шпинат – 30 гр
• Миндальное молоко без сахара – 200 гр

Все составляющие нужно поместить в блендер и взбить до однородной консистенции. При желании можно добавить семена чиа.

Антиоксидантным эффектом будет обладать ягодный смузи. Для его приготовления потребуется:

• 1 стакан замороженной черники
• 1/2 стакана замороженной малины
• 1/4 стакана йогурта
• 1/4 стакана молока
• 1 ч.л. меда (по желанию)

Можно всегда поэкспериментировать с ингредиентами, но важно помнить о балансе питательных веществ.

Обозреватель Ольга Потапова