Interfax-russia.ru — Эксперт рассказала, какие фрукты и овощи из супермаркета заменят прием витаминных комплексов.
Что такое витамины и какова их роль?
Витамины — особые вещества, без которых организм не может нормально функционировать. Они участвуют во многих биохимических процессах, обеспечивают правильную работу клеток, тканей и органов.
Витамины участвуют во многих биохимических процессах, обеспечивают правильную работу клеток, тканей и органов.
При дефиците витаминов организм начинает сбоить. Развиваются различные обменные нарушения, приводящие к хроническим заболеваниям и патологиям.
Какие бывают группы витаминов:
- водорастворимые — витамины группы В, витамин С, биофлавоноиды, фолацин, пантотеновая кислота, биотин;
- жирорастворимые — витамины Е, D, K, А и каротиноиды.
Какие витамины и за что отвечают?
Витамины бывают водорастворимые и жирорастворимые
- Витамин А — необходим для нормального роста и развития организма, участвует в работе репродуктивной системы, играет большую роль в здоровье кожи и слизистых;
- Витамин В1 — необходим для нормального метаболизма и работы центральной нервной системы;
- Витамин В2 — способствует выработке энергии в организме, укрепляет зрение, здоровье волос, кожи и ногтей;
- Витамин В3 — участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, улучшает подвижность суставов;
- Витамин В5 — стимулирует в организме производство гормонов надпочечников;
- Витамин В6 — помогает в обмене белка и жировом обмене;
- Витамин В9 — способствует синтезу эритроцитов;
- Витамин В12 — играет большую роль в работе центральной нервной системы, помогает в регенерации печени;
- Витамин С — способствует росту клеток и тканей, помогает организму бороться с инфекциями;
- Витамин D — регулирует рост костной ткани;
- Витамин E — замедляет процессы старения;
- Витамин К — регулирует механизм свертывания крови;
- Витамин F — улучшает кровообращение и противостоит образованию холестерина.
Могут ли витамины навредить?
Витамины следует употреблять только по рецепту и после посещения врача.
Витамины, поступающие в организм вместе с пищей, усваиваются полностью. Перенасытиться ими практически невозможно. Что касается витаминов идентичных натуральным — синтетическим — их следует употреблять только по рецепту и после посещения врача.
Читайте также:
Передозировка витаминными комплексами может привести к появлению камней в почках, увеличивает риски возникновения сердечного приступа и развития туберкулеза.
Это интересно:
Организм человека не способен синтезировать витамин C . А вот у кошек и собак — может.
В каких продуктах искать витамины?
В поиске витаминов не обязательно обращаться к каким-то конкретным "суперфудам" или экзотическим фруктам — уверена врач-гастроэнтеролог Лилия Ким. Все необходимые для здоровья полезные и доступные витамины можно найти в среднестатистической потребительской корзине.
Нужные человеку витамины содержатся в продуктах из среднестатистической потребительской корзины
"Оптимальный витаминный набор можно найти в любом супермаркете. Внесите в ежедневное меню свежие продукты и сочетайте их с прогулками на воздухе. Разнообразные овощи и фрукты плюс солнце и авитаминоз обойдет вас стороной!", — говорит Ким.
Это интересно:
Дневная норма витамина А — одна морковка, витамина С — два апельсина.
Врач рекомендует:
Существует как минимум 10 продуктов-лидеров по содержанию витаминов
Топ-10 продуктов-лидеров по содержанию витаминов
- яблоки – содержат витамины В и С, богаты клетчаткой, пектином, пищевыми волокнами, минералами, фруктозой, глюкозой;
- селедка, скумбрия, палтус — содержат витамин D, омега 3, витамины, кальций, фосфор, натрий;
- чеснок — содержит витамины группы В, обладает бактерицидными свойствами;
- морковь — содержит витамин K, каротин, минералы, аминокислоты;
- болгарский перец и перец Чили — содержат витамины группы В, антиоксиданты, магний, медь, марганец;
- грецкий орех — содержит витамины А, Е, С, В, антиоксиданты, легкоусвояемый белок;
- арахис — содержит витамины А, группы В, D, Е, РР, аминокислоты, полиненасыщенную лионолевую и фолиевую кислоты;
- черника и голубика — содержат витамины C, K, А и E, антиоксиданты;
- брокколи — содержит витамины С и K, клетчатку, белок, бета-каротин;
- авокадо — содержит С, калий, клетчатку, полезные жиры.
Кстати: потребность в витаминах возрастает на фоне курения, приема алкоголя, во время поста, при вегетарианстве и ОРВИ.
Как определить каких витаминов не хватает организму?
Постоянные головокружения и шум в ушах сигнализируют о дефиците витамина В3 и Е, краснота глаз — недостаток витаминов А и В2, перхоть и бессонница — проверьтесь на уровень витаминов группы В.
Некоторые симптомы и недомогания могут сигнализировать о недостатке витаминов
"Хроническая усталость, раздражение, просыпаешься и уже устал — все это сигналы авитаминоза. Чтобы понять масштабы проблемы — советую сдать анализ крови на витамины и, отталкиваясь от результатов, комбинировать рацион", — добавляет Ким.
Читайте также:
Обозреватель Маргарита Бабанова
