В Костроме впервые пройдет фестиваль постной кухни

Кострома. ИНТЕРФАКС-ЦЕНТР - В Костроме 7 апреля впервые пройдет городской православный фестиваль-конкурс постной кухни, сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе городской администрации.

"В фестивале могут принять участие женские и мужские православные обители, приходы, а также предприятия общественного питания и учебные заведения. Конкурсанты представят сервированный стол с холодными закусками, вторыми блюдами с использованием рыбы и морепродуктов, изделиями из овощей, фруктов, круп, муки, ягод, меда, орехов, а также с несколькими видами напитков. Кроме того, необходимо будет оформить меню, которое будет содержать историческую справку и описание блюд, оформить стол в соответствии с русскими традициями. Гости праздника смогут попробовать блюда, записать рецепт понравившегося лакомства и даже приобрести кулинарный шедевр постной кухни к домашнему столу", - рассказал собеседник агентства.

В пресс-службе добавили, что заявки на участие подали уже 16 организаций и учреждений города. "Жюри конкурса - представители Костромской епархии и администрации города - оценят творчество и фантазию участников, высокие вкусовые качества приготовленных блюд, сохранение и возрождение национальных традиций, оригинальность и скорость приготовления конкурсного блюда под названием "Гость на пороге". Лучшие кулинары фестиваля будут названы в 4-х номинациях: лучшая холодная закуска; лучшее второе блюдо; лучшая выпечка; возрождение старинных рецептов православной кухни", - уточнил собеседник агентства.

В пресс-службе отметили, что в рамках фестиваля-конкурса пройдет предпасхальная выставка-ярмарка сувениров и книжной продукции, изделий народных промыслов.