Санкт-Петербург. 16 сентября. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - Семьи вегетарианцев Петербурга обратились в управление социального питания северной столицы, чтобы для их детей было разработано специальное меню в детских садах, сообщила пресс-служба ведомства в среду.
В управлении отмечают, что в связи с данным обращением будет рассмотрена возможность введения вегетарианского меню для желающих в дошкольных учреждениях.
"Однако внедрение вегетарианского питания в обычных детских садах может привести к возникновению ряда проблем: например, может оказаться, что во всем учреждении есть один ребенок, родители которого настаивают на вегетарианстве, а выполнение такого меню требует не только отдельного приготовления, что увеличит нагрузку на персонал пищеблоков, но и поставки продуктов, не предусмотренных заключенными уже договорами (они заключаются в конце декабря на следующий год)", - отмечают в пресс-службе.
Кроме того, отмечают в управлении, введение вегетарианства для маленьких детей вызывает беспокойство у ряда диетологов и педиатров, поскольку питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Питание без животных белков в детских садах будет сложно согласовать с Роспотребнадзором, предупреждают в ведомстве.
В пресс-релизе добавляется, что в отделы образования всех районов Петербурга были направлены запросы, чтобы выяснить, насколько велика потребность в подобном меню в детских садах. К концу сентября будет проведен анализ этой информации.
"Что касается вегетарианского меню, сама по себе разработка документа не является сложной задачей, и технологами управления соцпитания уже подготовлены его варианты, к слову, они не сильно отличаются от "Постного меню", предложенного в ряде петербургских школ несколько лет назад в качестве альтернативного дополнительного ассортимента питания для православных детей в период поста", - говорится в сообщении.
*** Проект реализован на средства гранта Санкт-Петербурга
Попова: существует риск перехода гриппа птиц на человека, его нужно предупредить