Санкт-Петербург. 2 декабря. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - Оборот сферы общественного питания в Петербурге по итогам 2022 года может достигнуть 123 млрд рублей, говорится в исследовании ГК "БестЪ".
В 2021 году оборот заведений общественного питания города составил 101,8 млрд рублей. Таким образом, показатель вырастет на 20,8% по сравнению с предыдущим годом.
Согласно прогнозам аналитиков, в дальнейшем рынок ждёт сужение, а также коррекция географии и локаций.
По данным компании, в 2022 году в городе закрылось 240 заведений общепита, открылось - 348.
На сегодняшний день в городе насчитывается 5 тыс. 443 стационарных предприятий общественного питания.
