Россияне после кризиса вновь распробовали креветок, рынок восстанавливается

Москва. 23 июня. ИНТЕРФАКС - В России в этом году начал восстанавливаться рынок креветок, сократившийся из-за кризиса на 20-30 тыс. тонн. Но цены на этот морепродукт будут расти.

Как сообщает руководитель инвестиционно-аналитической группы ГК "Хладопродукт" Тимур Митупов, в докризисный период в России потребление креветок составляло около 100 тыс. тонн в год, за кризис произошло падение приблизительно на 20-30 тыс. тонн.

"Но с выходом из кризиса, в начале 2010 года рынок морепродуктов начал восстанавливаться, - заявил он. - В первом квартале импорт ракообразных увеличился на 80%, а импорт креветок - на 82% при снижении средней стоимости на 18,6%".

При этом Т.Митупов напомнил, что емкость российского рыбного рынка ракообразных и моллюсков оценивается почти в 190 тыс. тонн, из которых до 90 тыс. тонн приходится на импорт. Его объем в 2009 году снизился по стоимости на 29,8%, по натуральным показателям - на 31% (на 27 тыс. тонн - до 62 тыс. тонн). Основное падение пришлось на креветки.

В то же время Т.Митупов считает, что через некоторое время цена на креветки, как, впрочем, и на другие морепродукты может повыситься. Он напомнил, что с 1 октября 2010 года вступят в силу поправки в СанПин "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов", в соответствии с которыми устанавливаются дополнительные требования по массе глазури (льда). Масса глазури, нанесенной на креветки, не должна превышать 6% массы нетто. В настоящее время этот показатель составляет 20-30%.

Как прогнозирует Т.Митупов, после введения новой нормы, креветки зарубежных производителей подорожают на 30-33%. "А учитывая таможенные платежи, до конечного потребителя они дойдут еще более дорогими", - отметил он. Сейчас, например, отпускные цены китайских производителей на креветки при 30%-й норме глазури составляют в среднем $3,3 за 1 кг. При 6%-й норме глазури цена поднимется до $4,4.

По мнению Т.Митупова, подорожание ждет и другие виды морепродуктов.