Власти Ленобласти провели тренинги для специалистов туристической отрасли в Выборге

Санкт-Петербург. 25 октября. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - Тренинговый цикл "Школа гостеприимства" для специалистов туристической отрасли, организованный комитетом по физической культуре, спорту и туризму Ленинградской области, прошел в Выборге.

Как сообщает пресс-служба правительства региона, целью краткосрочного курса для представителей кафе и ресторанов, обслуживающих туристов является повышение качества предоставляемых услуг на объектах размещения и питания туристов в Ленинградской области.

В 2013 году подобные семинары также были проведены для работников организаций питания во Всеволожском и Гатчинском районах. Работа школы продолжится и в 2014 году.

"Учиться эффективной работе с туристами приехали более ста человек из 29 предприятий Выборгского района. Все слушатели курса были разделены на две группы: администраторы и управляющие, официанты и бармены. В программу обучения менеджеров вошли такие вопросы как стандарты обслуживания, корпоративный этикет, правила телефонных переговоров, требования к внешнему виду, составление меню для разных типов мероприятий и правила работы на них", - говорится в сообщении.

Кроме того, барменов и официантов учили правильной подготовке к работе, технике сервировки стола, процедуре приема заказа, способам постановки вопросов при уточнении потребностей гостей. Отдельное занятие было посвящено классификации вин, сочетаниям вин и блюд, сортам и видам чая и кофе, способам их приготовления и методам подачи.