Санкт-Петербург. 17 апреля. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - X5 Ready Food (подразделение X5 Retail Group) открыла производство готовой еды на базе партнерской фабрики Hot Hit в Петербурге, сообщает пресс-служба группы в телеграм-канале в понедельник.
Запуск производства позволил сократить сроки доставки готовой еды до магазинов, детализировать проработку качества продукции, снять ограничения по объемам и сократить количество ручного труда. Площадь фабрики составляет 5 тыс. кв. метров, планируемый штат сотрудников - до 150 человек.
Объём инвестиций в проект не уточняется.
На первом этапе фабрика-кухня обеспечит продукцией 27 магазинов "Перекрёсток". Предприятие планирует на старте отгружать до 5 тыс. блюд в сутки, при выходе на полную мощность объем выпуска может достичь 75 тыс. блюд в сутки. При этом предприятие сможет снабжать едой больше магазинов, в том числе, других торговых сетей X5.
В настоящее время предприятие производит около 35 наименований продукции ready-to-eat: холодные и горячие закуски, супы, салаты, основные блюда и прочее.
В планах X5 Ready Food - запустить подобные фабрики на базе партнерских производств и в других регионах.
Х5 - крупнейший по объему выручки ритейлер в России. На 31 декабря 2022 года под управлением компании было 21,323 тыс. магазинов, в том числе, 19,164 тыс. магазинов "у дома" "Пятерочка", 971 супермаркет "Перекресток", 517 жестких дискаунтеров "Чижик" и 595 магазинов "Красный Яр" и "Слата". По итогам 2022 года выручка ритейлера увеличилась на 18,3%, до 2 трлн 601 млрд рублей.
