Специальное меню для Великого поста предложат петербургским школьникам

Санкт-Петербург. 20 марта. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД – Школам Петербурга предложат готовить не только стандартные обеденные блюда, в состав которых входит мясо, но и постную еду в период православного Великого поста.

"Мы уже разработали постное меню для Великого поста, оно будет утверждено через две недели. К сожалению, к этому посту мы уже не успели, но со следующего года школы и дошкольные образовательные учреждения уже смогут воспользоваться таким меню, это будет только добровольно", - сообщила начальник Управления социального питания Петербурга Наталья Петрова на пресс-конференции в информационном агентстве "Интерфакс Северо-Запад" во вторник.

Она отметила, что при разработке состава блюд частично использовались рецепты из монастырской кухни. По словам начальника отдела технологии, стандартизации и контроля ведомства Светланы Пискаревой, в блюдах для школьников к Великому посту должны использоваться только растительные масла, исключена сметана, а по средам и пятницам можно будет предлагать постящимся детям рыбу, добавила С.Пискарева.

Ведущий специалист отдела защиты прав несовершеннолетних аппарата уполномоченного по правам ребенка в Петербурге Лариса Смирнова добавила, что с инициативой создания такого меню выступила мама одного из школьников. Она обратилась в аппарат детского омбудсмена, пожаловавшись, что дети, которые соблюдают пост, не могут питаться в этот период школьными обедами.

Кроме того, Н.Петрова рассказала, что в течение ближайших 3-4 месяцев будут сформированы новые стандарты системы школьного питания. Согласно новым правилам, в школьном питании необходимо будет использовать продукты повышенной пищевой и биологической ценности.

Начальник управления добавила, что в Петербурге в целом сложилась хорошая ситуация с соблюдением качества детского питания в образовательных учреждениях.

"Одна из составляющих – это использование нового оборудования в пищеблоках. Сейчас при ремонтах и строительстве новых школ и детсадов ставится очень хорошее оборудование, но переоснащения требуют около 17% учреждений", - сказала Н.Петрова.