Дни алтайского сыра пройдут в Новосибирске

Барнаул. 5 сентября. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - Более 15 тонн молочной продукции отправят алтайские сыроделы на фестиваль-ярмарку "Дни алтайского сыра", которая пройдет в пятницу и субботу в Новосибирске, сообщает пресс-служба администрации Алтайского края.

Впервые алтайские мастера-сыроделы презентуют молоко, молочную продукцию и знаменитый алтайский сыр жителям Новосибирской области в необычном формате - на специализированном фестивале, отмечается в сообщении. В мероприятии примут участие 16 молокоперерабатывающих холдингов Алтайского края.

Главная цель ярмарки "Дни алтайского сыра" - знакомство потребителей с качественной продукцией, а также налаживание длительных и прочных контактов между производителями и торговыми компаниями, отмечает пресс-служба.

Планируется, что гостями сырного праздника станут жители Новосибирской области, представители ведущих российских торговых продовольственных компаний, индустрии гостеприимства и бизнес-кругов, руководители органов исполнительной власти. Свое присутствие в статусе профессионального посетителя уже подтвердили представители Новосибирска, Кемерово, Омска, Петропавловска-Камчатского, Владивостока.

Всех гостей ожидает не только уникальная молочная продукция, но и насыщенная праздничная программа. В программе фестиваля-ярмарки - сырное кафе, фотовыставка "Его Величество Сыр!", дегустационная зона "Калейдоскоп вкуса" и экспозиция сыроваренных предприятий региона.

В течение двух дней гости и жители Новосибирска смогут наблюдать за тем, как производили и как производят сейчас алтайский сыр. Участникам расскажут об особенностях изготовления и познакомят с технологией производства алтайского брендового продукта. Любой желающий сможет собственноручно взбить сливки в масло на маслобойке XIX века.

Одной из зрелищных площадок станет выставка-конкурс сырных чудес "Алтай - сырный край!". В Новосибирске один из участников попытается повторить сырный рекорд 2007 года - сплести самую большую в России сырную косичку длиной более 16 метров. Кроме того, в режиме реального времени скульптор на глазах гостей фестиваля создаст скульптуру из огромного сырного бруса.

В рамках фестиваля будет работать алтайская "Сырная деревня". Специалисты старейшего Карагужинского маслосырзавода презентуют "Дорогу к сыру" - тематическую программу посещения завода, входящего в туристический маршрут "Малое Золотое кольцо Алтая".

Организаторами фестиваля-ярмарки "Дни алтайского сыра" выступают администрация Алтайского края, Союз сыроделов региона, предприятия молокоперерабатывающей промышленности края.

Пресс-служба напомнила, что алтайские сыровары трижды становились рекордсменами "Книги рекордов России". Ими изготовлена самая большая сырная голова, самая длинная сырная косичка, кроме этого, была зафиксирована самая массовая дегустация сыров.