Праздник сыра проходит в Алтайском крае

Барнаул. 9 сентября. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - Традиционный праздник, посвященный сыру, открылся в Алтайском крае.

Как передает корреспондент агентства "Интерфакс-Сибирь" с места открытия праздничных мероприятий во Дворце зрелищ и спорта в Барнауле, в пятницу на площадке фестиваля планируется установить рекорд. Компания "Алтайская ярмарка", основной организатор праздника, подала заявку в Книгу рекордов России на самую массовую дегустацию сыра.

В стране пока никто не устанавливал такой рекорд, и Алтайский край планирует стать в этом первым. Четыре года назад регион попал в российскую Книгу рекордов за "самую большую в мире сырную голову" и за "самую длинную сырную косичку в России", которые были представлены на Празднике сыра. Головку изготовил "Алтайский маслосырзавод", она весила 721 кг, длина окружности достигла 3,7 м, диаметр - 1,06 м, высота - 0,71 м. Косичку "сплели" сотрудники "Салаирскому маслосырзаводу". Её длина составила 16 м 61 см, а вес 17,3 кг.

"Алтайский сыр - это узнаваемый брэнд, который мы будем продвигать все дальше и дальше", - отметил во время открытия праздничных мероприятий вице-губернатор Алтайского края Михаил Щетинин.

Также в рамках Праздника сыра в этом году пройдет Всероссийский слет молодых сыроделов. По замыслу организаторов, форум всероссийского масштаба будет содействовать привлечению молодых специалистов в сыродельную промышленность и популяризации профессий молокоперерабатывающей промышленности в молодежной среде.

"Мы впервые проводим такой слет и считаем, что зарождаем традицию проведения таких мероприятий ежегодно", - сказал заместитель губернатора Алтайского края Александр Лукьянов.

На слет приехали представители более 30 компаний из 5 регионов России - Башкирии, Свердловской, Новосибирской областей, Республики Алтай и Алтайского края.

В программу форума включена работа секция "Инновации в сыроделии". Кроме того, пройдет семинар-практикум для маркетологов сыродельных предприятий "Формирование маркетинговой стратегии в условиях конкуренции".

Во второй день праздника участники слета посетят Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Россельхозакадемии. Им предстоит познакомиться с деятельностью института, побывать на экспериментальном участке по выработке сыров.

Праздник сыра проводится в Алтайском крае с 2006 года. В этом году организаторами мероприятия выступают администрации Алтайского края и Барнаула, ЗАО "Алтайская ярмарка" и ООО "АлтайАгроЭкспо".