Красноярск. 6 марта. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - В пищеблоке красноярского хореографического училища, 18 воспитанников которого заразились кишечной инфекцией, выявлены серьезные нарушения, сообщила во вторник агентству "Интерфакс-Сибирь" руководитель пресс-службы краевого управления Роспотребнадзора Наталья Краснопеева.
По ее словам, на кухонном оборудовании и посуде отсутствовала необходимая маркировка, а у работников пищеблока не оказалось медицинских книжек.
"Чтобы исключить загрязнение готовой продукции возбудителями инфекции, все кухонные приспособления подлежат маркировке. Например, для сырого и вареного мяса должны быть разные ножи, разные разделочные доски. Для приготовления разных видов пищи - соответственно разные кастрюли", - пояснила Н.Краснопеева.
В ходе проверки пищеблока специалисты Роспотребнадзора обнаружили также нарушения сроков реализации готовой продукции. Так, салаты, приготовленные 27 февраля, 29 февраля еще были в наличии, отметила представитель ведомства.
По ее словам, в результате проведенной проверки управление Роспотребнадзора по региону возбудило 8 административных дел по фактам нарушений в красноярском хореографическом училище.
В конце февраля ряд учащихся хореографического училища заболели кишечной инфекцией в острой форме. Массовая вспышка произошла после посещения столовой учреждения. В настоящее время проводятся лабораторные исследования, которые позволят назвать возбудителя инфекции.
Самолет из Сочи не смог сесть в Красноярске и ушел на запасной аэродром в Абакане