Барнаул. 5 июня. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - В Барнауле (Алтайский край) в сентябре пройдет международный фестиваль "Праздник сыра", сообщает во вторник краевое управление пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.
По данным ведомства, в этом году традиционный "Праздник сыра" приурочен к празднованию 75-летия Алтайского края и 110-летию алтайского сыроделия.
"По прогнозам специалистов, фестиваль посетят более 9 тыс. человек, среди которых представители ведущих российских и зарубежных компаний. Фестиваль станет большим самостоятельным объектом событийного туризма. Его будут сопровождать различные тематические мероприятия в музеях, галереях и ресторанах города, где гостям расскажут об истории сыроделия на Алтае, а рестораны предложат специальное сырное меню", - говорится в сообщении.
В рамках праздника сыроделы презентуют экспозицию "Сырное чудо" из сырных скульптур, которые впоследствии можно будет съесть. Также на праздники будут презентованы новые виды сыров, оборудования и ингредиентов для их приготовления.
"Гости смогут не только попробовать молочную продукцию и лучшие образцы разных сыров, но и купить их на "Сырном базаре". Посетители "Праздника сыра" станут зрителями кулинарного поединка в шоу "Все вкусы мира - в кусочке сыра!". На глазах гостей фестиваля специалисты приготовят оригинальные национальные сырные блюда", - сказано в сообщении.
"Праздник сыра" будет проходить в Алтайском крае уже в седьмой раз. Ежегодно в рамках фестиваля проводятся конкурсы мастерства сыроделов, дегустации сыра и кулинарные шоу. Также во время фестиваля проводятся круглые столы на узкоспециализированные сырные темы, которые собирают для обсуждения специалистов из различных регионов РФ.
В 2011 году массовую дегустацию на фестивале в Барнауле признали рекордом России: тогда гости продегустировали 1 тыс. 300 кг 100 граммов сыра.