ТГУ открыл лабораторию по поиску "чистых" бактерий для борьбы с супермикробами

Томск. 24 декабря. ИНТЕРФАКС - Томский госуниверситет (ТГУ) по итогам победы в конкурсе Минобрнауки РФ запустил молодежную лабораторию по поиску и изучению штаммов микроорганизмов, не имеющих устойчивости к антибиотикам, сообщает пресс-служба вуза в среду.

"Чистые" микробы, обнаруженные учеными, станут основой для производства отечественных заквасок, пробиотиков и кормовых добавок, что позволит создавать безопасные молочные продукты и укрепить технологический суверенитет пищевой отрасли России.

Как пояснила заведующая новой лабораторией Анастасия Лукина, проблема устойчивости бактерий к антибиотикам приобрела глобальные масштабы, а появившиеся супербактерии, резистентные сразу к нескольким препаратам, представляют особую опасность для человека.

"Устойчивость бактерий к антибиотикам опасна тем, что при лечении препараты не дают нужного эффекта, поскольку микроорганизмы на генетическом уровне уже выработали к ним защиту. Более того, появились микробы, которые называют супербактериями. Они имеют устойчивость сразу к нескольким антибиотикам, что делает их крайне опасными для человека", - цитирует пресс-служба Лукину.

Одной из ключевых причин этой проблемы ученые называют массовое использование антибиотиков в сельском хозяйстве, в результате чего устойчивые микроорганизмы попадают в окружающую среду и продукты питания.

По мнению биологов, результаты работы лаборатории станут основой для продуктов, которые производятся на молоке, - это сыры, йогурт, творог, кефир, простокваша и многое другое. Это важно для укрепления здоровья нации, повышения коллективного иммунитета, особенно с учетом того, что молочные продукты обязательны в рационе детей.

В свою очередь завкафедрой физиологии растений, биотехнологий и биоинформатики БИ ТГУ Ольга Карначук подчеркнула, что новая лаборатория продолжит проект ТГУ по поиску "чистых" бактерий. Первые результаты были получены учеными вуза в Горном Алтае, где они обнаружили штаммы лактобактерий из верблюжьей простокваши, не имеющие генов устойчивости к антибиотикам. 20 таких штаммов были переданы промышленному партнеру - Угличской биофабрике - для создания заквасок.

"Сотрудники лаборатории микробных технологий будут заниматься поиском, выделением, изучением и культивированием "чистых" бактерий из микробиома сельскохозяйственных и диких животных. Проще всего их извлечь из продуктов жизнедеятельности. Именно с дикими животными, находящимися на свободном выпасе, у ученых связаны большие надежды", - подчеркнула Карначук.

Предполагается, что в дальнейшем ученые будут исследовать микробиом диких и сельскохозяйственных животных, чтобы расширить коллекцию безопасных промышленных микроорганизмов, что особенно актуально после сокращения импорта заквасок в Россию, говорится в сообщении.

Томский госуниверситет был открыт в 1888 году. Вуз занял шестое место в Национальном рейтинге университетов 2025 года, подготовленном международной информационной группой "Интерфакс".

Самое важное и интересное — "Интерфакс-Россия" в МАХ