Красноярск. 10 января. ИНТЕРФАКС - Уголовное дело возбуждено в связи с нарушениями при организации питания в детском саду в Минусинске (Красноярский край), сообщает пресс-служба главного следственного управления СКР по краю и Хакасии.
По версии следствия, в июне 2023 года МДОБУ "Детский сад № 19" заключило с поставщиком контракт на поставку продуктов, в том числе замороженной говядины.
"22 декабря 2023 года кладовщик выдала повару мясо, на котором имелась зелень неизвестного происхождения, от мяса исходил неприятный запах. В результате отобранных проб в мясе говядины обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы), а также превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, что не соответствует техническому регламенту о безопасности пищевой продукции", - говорится в сообщении.
По заключению специалиста, при употреблении данного мяса при определенных условиях возможен риск отравления людей.
Кроме того, в пищеблоке выявили и другие нарушения: для приготовления пищи использовались производственные столы с дефектами и механическими повреждениями, количество холодильников не обеспечивает хранение всего поступающего объема продукции, в морозильной камере для хранения замороженной рыбы также хранится замороженное мясо, не обеспечивается соблюдение товарного соседства.
По факту поставки некачественной мясной продукции и приготовления из нее пищи в детсаду возбуждено уголовное дело по п. "б" ч. 2 ст. 238 УК РФ (производство, хранение и перевозка в целях сбыта, либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ и оказание услуг, предназначенных для детей в возрасте до шести лет, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей).
Как сообщалось, в конце декабря после появления информации о поставке некачественных продуктов и приготовлении из них мясных блюд для воспитанников детского сада № 19 сотрудники прокуратуры Роспотребнадзора провели выездную проверку в дошкольном учреждении.
При исследовании в мясе говядины выявили кишечную палочку и превышение ряда бактерий от 80 до 150 раз. Заведующий, кладовщик и повар подтвердили плохое качество продукции, однако, несмотря на это, приготовление блюд из него не прекратили.
Руководителю управления образования администрации Минусинска было объявлено предостережение о недопустимости использования в пищу испорченного мяса того же поставщика в других дошкольных учреждениях.
