Барнаул. 27 ноября. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - ЗАО "Курорт Белокуриха" в начале 2015 года откроет первый в Белокурихе ресторан французской кухни, сообщает пресс-центр компании.
"Строительство здания, где будет расположен ресторан "Мишель", завершено и на сегодняшний день в нем ведутся отделочные работы. Также разработан проект интерьера заведения и начался набор персонала", - уточнили агентству "Интерфакс-Сибирь" в пресс-центре.
Ресторан рассчитан на 50 посадочных мест. Помимо традиционных блюд Франции - классического лукового супа, выпечки и деликатесов - посетителям будут предложены десерты молекулярной кухни. Так, в меню войдет мороженое на азоте, за приготовлением которого смогут понаблюдать гости заведения.
"В марте 2015 года запланирована поездка специалистов (поваров - ИФ) во Францию, где они научатся тонкостям приготовления блюд национальной кухни. Для городов Сибири такой подход пока новинка", - цитирует пресс-центр генерального директор ЗАО "Курорт Белокуриха" Константина Ежова.
В ресторане будет разработана система контроля качества продукции и налажены регулярные курсы повышения квалификации персонала.
ЗАО "Курорт Белокуриха" является основным санаторно-курортным объединением в городе-курорте Белокуриха. В его состав входят санатории "Белокуриха", "Сибирь", "Катунь", курортная поликлиника, оздоровительный центр "Водный мир" и комплекс "Сибирское подворье". ЗАО является одним из инвесторов двух крупных региональных проектов "Белокуриха-2" и "Белокуриха-3".
Согласно базе данных "СПАРК-Интерфакс", 21,69% в уставном капитале компании принадлежит Александру Бенгардту, 13,46% - Владимиру Веприкову, 11,66% - Галине Бенгардт.
"В 2025 году продолжим модернизацию электростанций"