Ростов-на-Дону. 23 января. ИНТЕРФАКС - Рыбоводческие хозяйства Дагестана в 2023 году переработали, по предварительным данным, 450 тонн рыбы, сообщили "Интерфаксу" в комитете по рыбному хозяйству республики.
В том числе в прошлом году было переработано 92,9 тонны выловленной рыбы и 245,3 тонны - привозного сырья (преимущественно рыба лососевых видов).
По данным комитета, всего по итогам 2022 года предприятиями республики было переработано 338,2 тонны рыбы, в том числе, 92,9 тонны - выловленной и 245,3 тонны - привозной. Таким образом, в прошлом году объем переработанной рыбы увеличился на 33,1%.
"Республика Дагестан не располагает значительными мощностями по глубокой переработке выловленной рыбы, и, практически, вся выловленная килька вывозится на переработку, обеспечивая сырьем действующие перерабатывающие мощности Калининградской области и Краснодарского края", - отметили в ведомстве.
Основной продукцией в ассортименте перерабатывающих предприятий Дагестана являются рыба вяленая, малосольная и копченая, а также икра осетровых.
Как сообщалось, Дагестан в 2023г увеличил объемы выращенной рыбы на 8%, до 6,37 тыс. тонн.
