Краснодарские депутаты законом разграничили понятия "хлеб" и "хлебные изделия"

Краснодар. 21 апреля. ИНТЕРФАКС-ЮГ - Депутаты Законодательного собрания Краснодарского края (ЗСК) на сессии в среду приняли новый краевой закон "О хлебе", сообщил корреспондент агентства "Интерфакс-Юг", присутствовавший на заседании.

Как отмечается в материалах к сессии, закон разграничивает понятия "хлеб" и "хлебные изделия".

"Это связано с распространением производственных технологий, основанных на применении пищевых добавок и иных компонентов и приводящих к снижению биологической ценности хлеба", - говорится в материалах.

При этом под понятием "хлеб" новый закон подразумевает пищевой продукт, выпекаемый по традиционным технологиям опарным способом из пшеничной или пшенично-ржаной муки высокого качества, а также дрожжей, соли и воды.

Как сообщалось, депутаты 24 марта приняли закон в первом чтении.

Как отмечал ранее первый заместитель председателя ЗСК Иван Петренко, принятие закона, направленного на правовое регулирование обеспечения населения региона качественным и безопасным хлебом, позволит повысить качество хлеба и даст возможность населению делать выбор, что покупать для своего стола - хлеб из муки высокого качества или хлебные изделия с применением добавок.