Ставрополь. 30 января. ИНТЕРФАКС-ЮГ - Четырехтонный чизкейк, который приготовили на День города в Ставрополе, признан самым большим в мире, сообщает пресс-служба горадминистрации.
Компании-изготовителю вручили диплом о занесении чизкейка в Книгу мировых рекордов Гиннеса.
Пирог весом 4 тонны 240 кг и диаметром 2,8 метра кондитеры изготовили по случаю 240-летия города в сентябре прошлого года прямо на Александровской площади.
Рецептура десертного творожного пирога была разработана специально для конкурсного проекта и основана на охлаждении десерта за счет низких температур, то есть без выпекания. Всего для рекорда понадобилось: 1,5 тыс. кг творожного сливочного сыра, 761 литр воды, 562 кг печенья, 520 кг сливок, 456 кг сахара, 254 кг кондитерского крема, 169 кг сливочного масла, 50 кг желатина, 8 кг соли и 5 кг ванилина.
Приготовление рекордного десерта заняло около 30 часов. За всем процессом горожане наблюдали посредством онлайн-трансляции на официальном сайте проекта.
Праздничное угощение смогли попробовать 20 тыс. ставропольцев.