Туризм / Идеи для отдыха 5 ноября 2025 г. 18:58

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома

"Здорово, Кострома!"… Слова этой песни сразу приходят на ум, когда слышишь название старинного купеческого города. Еще вспоминается, что Кострома – жемчужина Золотого кольца, родина Снегурочки и Сусанина, а также сырный край, ювелирная столица России, ее льняной центр и колыбель династии Романовых. Корреспондент "Интерфакса" по приглашению "Союза городов Золотого кольца" и администрации Костромы приехал в город, чтобы выяснить, чем он может удивить туристов.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома. Фото. ©
© "Интерфакс". Марина Леонова

Как добраться

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Кострома – удобный вариант для путешествия на уикенд
© "Интерфакс". Марина Леонова

Кострома – удобный вариант для путешествия выходного дня. Добраться до нее можно на поезде, автобусе, личном автомобиле, на самолете и теплоходе. Самый короткий путь – 2 часа – по воздуху. Правда летают самолеты в Кострому три раза в неделю только из Санкт-Петербурга.

Из Москвы на родину Сусанина ежедневно отправляются поезда и автобусы. Путь по железной дороге на поезде дальнего следования с остановкой в Костроме займет 6 часов. Скоростная "Ласточка" домчит на два часа быстрее. Дорога на автобусе растянется на 7 часов, зато будет возможность выбрать удобное время отправления.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
В период речной навигации между Москвой и Костромой курсируют теплоходы
© "Интерфакс". Марина Леонова

На личном автомобиле доехать до Костромы можно за 5 часов (330 км) из Москвы и за 11 часов из северной столицы (895 км).

Живая история

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Кострома встречает путешественников малоэтажными купеческими особняками и резными ставнями деревянных домиков
© "Интерфакс". Марина Леонова

Кострома была основана Юрием Долгоруким на 5 лет позже Москвы - в 1152 году. Но если сравнивать со столицей, которая со времени основания изменилась до неузнаваемости, Кострома по сей день встречает путешественников малоэтажными купеческими особняками и резными ставнями деревянных домиков.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Сусанинский сквер в Костроме
© "Интерфакс". Марина Леонова

Город сохранил веерную планировку улиц, утвержденную Екатериной II еще в 18 веке.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Сусанинскую площадь в Костроме в народе прозвали "Сковородкой"
© "Интерфакс". Марина Леонова

Начать знакомство с Костромой лучше всего с ее главной площади. Получившая от императора Николая I название "Сусанинская", в народе она была прозвана "Сковородкой". Схожесть с кухонной утварью этому месту придавала форма и то, что летом здесь совершенно некуда было спрятаться от жары.

Архитектура

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
В доме генерала С.С. Борщева располагается Костромской районный суд
© "Интерфакс". Марина Леонова

По периметру площадь окружают старинные особняки. Изначально задуманные как жилые или доходные дома, с течением времени они несколько раз меняли свое назначение. Так, дом генерала С.С. Борщева был выкуплен и переоборудован в гостиницу "Лондон", а сегодня в здании располагается Костромской районный суд.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Постоялый двор купца И.П Рогаткина стал гостиницей "Россия"
© "Интерфакс". Марина Леонова

Другой особняк – постоялый двор купца И.П Рогаткина, стал гостиницей "Россия", в которой останавливались драматург А.Н Островский и писатель Н.А. Некрасов. Теперь это обычный жилой дом.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
В здании Гауптвахты сейчас размещается Военно-исторический музей
© "Интерфакс". Марина Леонова

Гауптвахта, в которой сейчас размещается Военно-исторический музей, в советское время побывала библиотекой и ЗАГСом.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Сегодня каланча является одним из символов Костромы
© "Интерфакс". Марина Леонова

И только пожарное депо с 35-метровой каланчой, будучи самым высоким зданием дореволюционной Костромы, всегда использовалось по назначению. Сегодня каланча является одним из символов города.  

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Здание Дворянского собрания в Костроме
© "Интерфакс". Марина Леонова

Вдоль расходящихся от площади улиц обосновались здание Дворянского собрания, Костромской Драматический театр и Романовский музей. Он был построен в неорусском стиле к празднованию 300-летия династии Романовых. Кострома считается колыбелью рода Романовых. В 1613 году из стоящего на правом берегу Волги Ипатьевского монастыря был призван на царство в Москву 16-летний Михаил Романов.

Торговые ряды

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Со стороны Волги к площади примыкают торговые ряды
© "Интерфакс". Марина Леонова

Со стороны Волги к площади примыкают торговые ряды. Изначально в Костроме их было больше двадцати: дегтярные, калашные (хлебные), малые и большие мучные, мясные, квасные, пряничные, шорные, рыбные, табачные, масляные, молочные, мелочные ряды в количестве шести корпусов.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Красные ряды по типу петербургского Гостиного двора возвели в Костроме в конце 18 века
© "Интерфакс". Марина Леонова

Красные ряды по типу петербургского Гостиного двора возвели в Костроме в конце 18 века. Это были первые торговые ряды, построенные в камне.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Сегодня в торговых рядах располагаются различные магазины, рестораны, сырная биржа и ювелирные лавки
© "Интерфакс". Марина Леонова

Здесь торговали тканями, мехом и готовыми платьями. Сегодня в торговых рядах располагаются различные магазины, рестораны, сырная биржа и ювелирные лавки.

Молочная гора и Московская застава

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Молочной горой костромичи прозвали улицу Екатеринославскую
© "Интерфакс". Марина Леонова

От Сусанинской площади мимо торговых рядов к реке спускается Молочная гора – так прозвали в народе улицу Екатеринославскую. С 19 века здесь торговали молоком и молочными продуктами жители правобережных сел. То, что не продали за день, торговцы выливали под ноги, от этого склон, по которому проходила улица, становился белым.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Московская застава – парадный въезд в Кострому со стороны Волги
© "Интерфакс". Марина Леонова

Путь от пристани к Молочной горе лежал через Московскую заставу – парадный въезд в Кострому со стороны Волги, оформленный двумя девятиметровыми обелисками с двуглавыми орлами.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Московской заставу назвали потому, что за рекой находился путь на Москву
© "Интерфакс". Марина Леонова

Московской заставу назвали потому, что за рекой находился путь на Москву. Летом путники через реку переправлялись на лодках и пароме, зимой переходили по льду.

По следам героев "Жестокого романса"

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Дебаркадер в Костроме многим знаком по фильму "Жестокий романс"
© "Интерфакс". Марина Леонова

Сегодня на пристани вместо парома стоит дебаркадер. Даже тем, кто в Костроме никогда не был, он знаком по фильму "Жестокий романс" по пьесе А. Н. Островского "Бесприданница".

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
В этом плавучем ресторане гулял судовладелец Сергей Сергеевич Паратов в фильме "Жестокий романс"
© "Интерфакс". Марина Леонова

Именно в этом плавучем ресторане гулял судовладелец Сергей Сергеевич Паратов в исполнении Никиты Михалкова.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Рыбные ряды в Костроме также стали местом съемки фильма "Жестокий романс"
© "Интерфакс". Марина Леонова

Кроме набережной съемки фильма проходили в Рыбных рядах, Табачных рядах, у Романовского музея на проспекте Мира, на ул. Симановского, ул. Свердлова, ул. Советской, а также в парке Ленина и беседке Островского.

На Костромской земле также снимали фильмы "Борис Годунов", "Доктор Живаго", "Снегурочка" и другие.

Родина Снегурочки

Кострома считается родиной Снегурочки – дочери Мороза и Весны. Здесь, в усадьбе "Щелыково", А.Н. Островский создал одноименную пьесу, по которой в 1970 году был снят фильм. Сегодня у Снегурочки в Костроме бревенчатый терем. В своей резиденции сказочная волшебница принимает гостей в дни новогодних праздников.

Мазаевские зайцы

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Зайка-музыкант в Костроме
© "Интерфакс". Марина Леонова

Еще одна литературная история, связанная с Костромой – зайцы деда Мазая. Персонаж некрасовского стихотворения имеет реальный прототип. Это костромской крестьянин Иван Саввич Мазайхин. Жил он в деревне Вёжи и с Некрасовым был лично знаком. Деревеньку затапливало каждой весной, поэтому дома по окраинам, бани и даже церкви строились на сваях. В период половодья от дома к дому добирались на лодках. А Мазай по пути еще и зайцев спасал.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Зайцы деда Мазая "разбежались" по всей Костроме
© "Интерфакс". Марина Леонова

Потомки Мазая и сегодня продолжают жить здесь. Да и зайцы разбежались по всей Костроме. В городе находятся не меньше 13 медных зайцев, изображающих традиционных для Костромы персонажей: сыровара, чиновника, почтальона, пожарного, купчиху, трактирщика, гимназистку…

На скамейке у Молочной горы обосновался заяц-зимогор – так в этих краях называли крестьян, уходивших зимой на заработки в город. Они жили, где придется, и были готовы за 5 копеек выполнить любую работу.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Считается, что зайцы-ювелиры отвечают за любовь и супружеское счастье, а также подтверждают статус Костромы как ювелирной столицы
© "Интерфакс". Марина Леонова

В Красных рядах установлены зайцы-ювелиры. Фигурки примостились на большом обручальном кольце. Считается, что они отвечают за любовь и супружеское счастье, а также подтверждают статус Костромы как ювелирной столицы. Сегодня на местных ювелирных заводах производится половина всех украшений страны, а также перерабатывается треть российского золота и серебра.

Фонарщики

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Есть в Костроме и заяц-фонарщик
© "Интерфакс". Марина Леонова

Первые фонари появились в городе в середине 19 века. К 1900 году на улицах было почти 600 фонарей, для которых в год требовалось больше 1631 пуда керосина. Обслуживали городские фонари всего 23 фонарщика. Каждому из них ежедневно приходилось зажигать 20-30 ламп. А также менять и чистить закопчённые и разбитые стекла.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Первые фонари появились в Костроме в середине 19 века
© "Интерфакс". Марина Леонова

Электрический свет пришел в Кострому после 1912 года, но старые керосиновые фонари еще долгое время соседствовали с современными на городских улочках.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Погрузиться в атмосферу купеческого быта можно в Доме-музее Г.Н. Ботникова
© "Интерфакс". Марина Леонова

Но не только фонарями интересен старинный город. Так, в Доме-музее Г.Н. Ботникова, который четырнадцать лет занимал в Костроме должность городского главы, можно полностью погрузиться в атмосферу купеческого быта начала 20 века.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
В каждой из девяти комнат воссоздан интерьер, соответствующий началу 20 века
© "Интерфакс". Марина Леонова

В доме 9 комнат: гостиная, кабинет, будуар, столовая, кухня и пр. В каждой из них воссоздан соответствующий времени интерьер.

Какие гостинцы привезти из Костромы

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Зеленый костромской шоколад
© "Интерфакс". Марина Леонова

В Костроме можно попробовать зеленый шоколад с водорослями, изготовленный по рецепту, созданному в 19 веке местным кондитером Федором Боровским. В качестве начинки для зеленых шоколадных конфет используют сыр, грибы и черную костромскую соль.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Черная соль, по словам костромичей, полезна для пищеварительной системы
© "Интерфакс". Марина Леонова

Черная соль, по словам местных жителей, полезна для пищеварительной системы. Она не задерживает воду в организме, зато выводит токсины. Делают такую соль в русской печи. Соль и обдирную ржаную муку кладут в короб из бересты, затем его оборачивают льняной тканью и ставят в печь, топлённую берёзовыми поленьями. Так, запекаясь в печи, соль получает свой цвет и полезные свойства.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
В черное мыло добавляют сапропель, добытый со дна озера Рысячье
© "Интерфакс". Марина Леонова

А еще в Костроме делают черное мыло. Черное – потому что с добавлением сапропеля (это богатые минералами и микроэлементами донные отложения). Мыло в Костроме начали варить еще в 17 веке на основе древесной золы и животного сала. Сегодня при производстве используют растительные масла, натуральные ягоды и травы, а также природный сапропель, добытый со дна озера Рысячье.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Больше всего Кострома гордится своим сыром
©  "Интерфакс". Валерия Врубель

Больше всего Кострома гордится своим сыром. Впервые здесь создали сыр почти полтора века назад. Продукт производился по заморским рецептам и был аналогом голландских сыров эдама и гауды. Сегодня в регионе работают 7 крупных сыроварен, которые выпускают 70 видов продукции. Продегустировать и купить понравившийся сыр можно на Сырной бирже, расположенной в торговых рядах рядом с Молочной горой.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
В костромских торговых рядах можно найти льняные лавки с вышитыми полотенцами, скатертями, покрывалами
© "Интерфакс". Марина Леонова

Там же можно найти и льняные лавки с вышитыми полотенцами, скатертями, покрывалами. С 19 века в городе работает Большая Костромская льняная мануфактура, которая тогда считалась лучшей в Европе и была поставщиком льняных изделий для императорского двора.

Черная соль, зеленый шоколад и 70 сортов сыра: чем удивит туристов Кострома
Расписные костромские пряники
© "Интерфакс". Марина Леонова

Помимо сыров и льняных полотенец в подарок из Костромы можно привезти свежие калачи и расписные пряники.

Автор Марина Леонова