Если вы очень хотите поближе познакомиться с культурой, гастрономией и особенно виноделием Франции, но боитесь огромной толпы туристов и битвы за место для селфи, лучше ехать не в Париж, а в Бордо. Этот город напоминает о старых французских фильмах с Пьером Ришаром, по его спокойным улицам хочется гулять, слушать музыкантов на площадях, заглядывать в кафе и проводить вечера за бокалом терпкого красного вина.
С начала июня добраться в Бордо из России стало намного проще – авиакомпания "Уральские авиалинии" открыла прямые рейсы на Атлантическое побережье Франции из столичного аэропорта Домодедово. До конца октября полеты осуществляются трижды в неделю по понедельникам, четвергам и субботам. Вылетает самолет очень удобно – из Москвы в 9:30, из Бордо – в 14:15, время в пути занимает чуть больше четырех часов. Сейчас билеты стоят около 14 тысяч рублей на человека туда-обратно, но, если следить за акциями авиакомпании, можно сэкономить: так, в июне билеты туда-обратно на октябрь можно было купить за 8-9 тысяч рублей.
У Бордо богатая история. Первое поселение кельтских племен образовалось на месте современного города еще в I веке до нашей эры. Тогда же его завоевал Юлий Цезарь, а в Средневековье городом, ставшим к тому времени столицей исторического региона Аквитания, завладели английские короли. Плантагенеты активно развивали виноделие, именно из бордоского региона в Англию пришел и стал невероятно популярным кларет – легкое красно-розовое вино.
Сегодня Бордо считается одной из мировых столиц производства вина: в год здесь производят более 700 миллионов бутылок. Наиболее распространены красные вина, их доля достигает 85%, белых – всего 11%, розовых – 4%. Выбор вина в местных магазинах просто огромный, а цены начинаются от 6 евро за бутылку.
А еще вина в Бордо делятся на "левобережные" и "правобережные". Исторически сложилось, что на левом берегу Гаронны отдавали предпочтение сорту винограда каберне совиньон, а на правом – сорту мерло. Попробуйте оба, они совсем разные: каберне – насыщенный и терпкий с ощущением "сухого" нёба, а мерло – нежный, "женский".
Оценить разнообразие бордоских и не только вин можно в музее La Cité du Vin, название которого буквально переводится как "Город вина". Здесь вы узнаете историю виноделия. С детьми стоит заглянуть в зал с аппаратами для тренировки обоняния – это почти лаборатория, где внутри стеклянных колб находятся самые неожиданные предметы, от зерен кофе и цветов до резиновых перчаток. В стоимость билета также входит дегустация вина на выбор, а в магазине на первом этаже огромный выбор вин со всего света и можно найти очень редкие марки.
Добраться до музея легко на трамвае B или на речном трамвайчике BAT3. Единый билет на все виды транспорта в Бордо стоит всего 1,7 евро (действует час, можно совершить неограниченное количество пересадок), проездной на сутки – 4,7 евро. Билеты продаются у водителя, в автоматах или в мобильном приложении Witick. А вот на автомобиле или такси в Бордо вряд ли будет удобно – в час "пик" город встает в пробки, кое-где улицы перекопаны.
Приятнее всего исследовать город пешком или на велосипеде, прокат которых, кстати, стоит дешевле, чем в Москве – 1,7 евро (122 рубля) в сутки. Прокатитесь с ветерком по набережной Гаронны до Базилики Saint-Michel. Каждое субботнее утро там оживает рынок, где можно купить буквально все что угодно – от фруктов и одежды до картин и статуэток Майя.
Гуляя по городу, обязательно загляните в готический кафедральный собор Saint-André, именно здесь поженились король Франции Людовик XIII и Анна Австрийская, герои популярнейшего романа Александра Дюма "Три мушкетера". С книгой Бордо роднит и тот факт, что это крупнейший город Гаскони – родины д'Артаньяна.
По собору приятно побродить, отдыхая от жары и шума улиц, но самая большая удача – попасть сюда на органный концерт. Билеты стоят 10-12 евро на человека, расписание можно посмотреть на сайте.
Проголодавшись, стоит заглянуть в один из местных ресторанов для знакомства с бордоской кухней. Главные специалитеты – фуа-гра, устрицы и мясо в разных видах в сопровождении подходящих вин из региона. Например, в ресторане Le Puy Paulin особо голодным туристам предлагают говяжьи ребрышки по цене 75 евро за порцию, в которой килограмм мяса.
Попробовать высокую кухню можно в брассери Le Bordeaux Gordon Ramsay в шикарном отеле Intercontinental. Блюда здесь готовятся по рецептам знаменитого британского шефа Гордона Рамзи, в его копилке 16 звезд Michelin. Обязательно попробуйте устрицы и шоколадный десерт, его приносят со съедобным золотом.
Забавно, что прямо через дорогу от брассери Рамзи работает ресторан Le Quatrième Mur его конкурента и ведущего французской версии "Адской кухни" Филиппа Эчебеста. А еще в соседнем "доме-книжке" находится знаменитый винный бар CIVB Le Bar a Vin, где можно устроить дегустацию разнообразных бордоских вин.
Переведя дух после обеда, прогуляйтесь до площади Биржи (Place de la Bourse), перед которой находится самая известная достопримечательность города - "водное зеркало". По воде можно ходить, ее глубина всего 2 см. А через каждые 20 минут включаются распылители, и над зеркалом поднимается нежный туман – на закате это выглядит очень красиво.
Кстати, если вам довелось оказаться в Бордо в дождливый день, что бывает очень редко, отправляйтесь в местечко Utopia – бывшую церковь, переделанную в кинотеатр. Там показывают фильмы со всего света.
Прекрасный вечер можно завершить в "мишленовском" ресторане Le Gabriel в старинном здании на площади Биржи. В меню – блюда высокой и молекулярной кухни. Вечером особенно приятно прогуляться по улочкам старого города до своего отеля.
Бордо – город, где не хочется жить в безликом номере сетевой гостиницы. Замечательной альтернативой может стать Hotel Konti 4*, расположенный в здании XVIII века в самом сердце города. В нем сохранилась атмосфера настоящего французского дома с маленькими резными балкончиками, винтовой лестницей и уютной арт-гостиной с настольными играми. А по утрам кормят вкусными завтраками.
Живописные окрестности Бордо заслуживают отдельного упоминания. Менее чем в получасе езды от города находится Château Pape Clément – поместье с древним замком. Семь веков назад Раймон Бертран дю Го, будущий Папа Римский Климент V, разбил здесь виноградники и начал производить вино. Экскурсия с дегустацией местного вина обойдется в 20-49 евро. На территории разбит очень красивый парк.
Примерно в 200 км к югу от Бордо, почти на границе со Страной Басков, располагается Биарриц, самый известный морской курорт на Атлантическом побережье Франции. Сюда удобно добраться на арендованной машине или автобусе, дорога займет 2,5 часа.
В начале XIX века тихая рыбацкая деревня стала популярным у европейской знати курортом. Короли, канцлеры, князья и графы приезжали сюда принимать морские ванны, а иногда – проводить дипломатические переговоры. Как говорил Антон Чехов, который провел здесь две недели в 1897 году, "океан шумит в Биаррице даже в очень тихую погоду".
В разное время в Биаррице любили отдыхать и лечиться "король-солнце" Людовик XIV, император Наполеон III с супругой Евгенией, а в XIX-XX веке курорт стал популярен у русской богемы – здесь жили Шаляпин, Айвазовский, чета Набоковых. Кстати, в городе до сих пор действует православный собор Александра Невского на улице Rue de Russie.
Сегодня Биарриц – европейская и мировая столица серфинга. Благодаря устойчивым волнам кататься на серфе тут можно круглый год, хотя общепринятый сезон длится с апреля по конец октября. Просто купаться комфортно с июля по сентябрь.
Обязательно попробуйте покататься на серфе, даже если вы никогда этого не делали! Это не так сложно, как кажется. Урок можно взять в школе серфинга Jo Moraiz на пляже Côte des Basques. Цена группового 1,5 часового занятия с инструктором составит 40 евро, в стоимость включены гидрокостюм, серф и страховка. Пятидневный групповой тренинг обойдется в 180 евро.
Перевести дух после купания можно в пляжном ресторанчике Le Surfing в двух шагах от школы. В меню – огромный выбор морепродуктов, мы советуем остановиться на осьминоге с колбасками чоризо (22 евро).
Биарриц наполнен запахами океана, цветов и разнотравья. Прогуляйтесь до знаменитого маяка, запечатленного на картине Пикассо, загляните на рынок со свежайшими продуктами на улочке Rue des Halles и в кондитерскую Miremont, сохранившую интерьер 1872 года. Рядом – популярный ресторан Le Café de Paris, где подают фуа-гра и морского черта – вкусную рыбу с устрашающе огромными зубами.
Кстати, Биарриц – еще и знаменитый бальнеологический курорт. В отеле Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea&spa 5*, например, есть центр талассотерапии, подогреваемые бассейны с океанической водой, камеры для криотерапии.
Портал "Интерфакс-Туризм" благодарит авиакомпанию "Уральские авиалинии" за отличную организацию поездки.
