Стафилококк обнаружен у повара ресторана в Сургуте, где сальмонеллез подхватили 11 человек

14 февраля. Interfax-Russia.ru - Повар и официант ресторана "Peoplе" в Сургуте (Ханты-Мансийский автономный округ), где в начале февраля 11 человек заразились сальмонеллезом, оказались носителями стафилококка, сообщает региональное управление Роспотребнадзора в четверг.

Стафилококк, в частности, обнаружен на руках повара, его одежде и кухонном ноже. С поверхности холодильника специалисты Роспотребнадзора также выделили бактерии группы кишечной палочки.

Сальмонелла также обнаружена в соусе "Цезарь", мясе говядины, отварной свинины и жареной курицы, находившемся в вакуумных упаковках.

В ходе проверки также выяснилось, что сотрудники ресторана допускали хранение сливочного масла вместе с мясом, на некоторые продукты отсутствовала сопроводительная документация.

В связи с выявленными нарушениями в отношении сотрудников и компании-владельца ресторана возбуждено 9 административных дел. Рассматривая одно из них, суд Сургута вынес решение об административном приостановлении деятельности ресторана на 25 суток, начиная с 5 февраля. Остальные дела готовятся к рассмотрению в суде.