8 августа. Interfax-Russia.ru - Министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов рекомендовал производителям хлебобулочных изделий не допускать резких скачков цен на хлеб в связи с подорожанием зерна, говорится в сообщении министерства.
"Цена сегодня заметно поднялась только на муку, это последовало за повышением цен на зерно в целом по России. Наша область обеспечивает себя продовольственным зерном не более чем на 15%, здесь мы практически полностью зависим от поставок из других регионов. Есть вероятность, что вслед за этим будет удорожание хлебобулочных изделий. В связи с этим мы рекомендовали производителям все же не допускать резких скачков цен и не устраивать безосновательные повышения", - приведены в сообщении слова министра.
Ведомство отмечает, что в настоящее время в этом сегменте рынка мониторинг цен проводится особенно тщательно. В частности, руководителей хлебокомбинатов просят следить за формированием себестоимости продуктов.
Также, по словам М.Копытова, резкого скачка цены на хлеб в Свердловской области быть не может, так как в регионе сохраняется здоровая конкурентная среда между производителями. Увеличив необоснованно цену на хлеб, производители рискуют потерять потребителей.
"Подобная ситуация на рынке, когда у людей есть зерно, но каждый старается его либо придержать, либо продать дороже, складывается довольно часто. Это зависит и от новостей о засухе, и от неблагоприятных прогнозов экспертов. Между тем, опыт показывает, что осенью, когда будет собран урожай, ситуация стабилизируется и цены снижаются. Сейчас главное - не допустить спекуляций", - подчеркнул он.