Аэропорт "Челябинск" ввел за 47 млн руб собственный цех бортпитания

Челябинск. 29 августа. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - ОАО "Челябинское авиапредприятие" (ЧАП), включающее в свой состав международный аэропорт "Челябинск", ввело собственный цех бортового питания, сообщает пресс-служба предприятия.

Оператором по предоставлению бортового питания в Челябинске является ООО "Челябинск кейтринг сервис" - совместный проект ОАО "Челябинское авиапредприятие" и ведущего мирового производителя бортового питания LSG Lufthansa Service Europa/Africa GmbH (LSG Sky Chefs).

Новый цех занимает площадь 1,5 тыс. кв. м, его расчетная производительность составляет от 5 тыс. до 8 тыс. рационов в сутки. Предприятие укомплектовано современным оборудованием ведущих европейских фирм. Команду поваров возглавляет шеф-повар компании LSG Sky Chefs по регионам Восточной Европы и Африки Томас Мюнцель. На предприятии завершен процесс внедрения европейских стандартов качества HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - "Анализ рисков и критические контрольные точки"), отмечается в пресс-релизе.

Ранее сообщалось, что строительство объекта было начато в августе 2012 года, ввод в эксплуатацию первоначально намечался на апрель 2013 года. Размер инвестиций назывался более 47 млн рублей.

ОАО "Челябинское авиапредприятие" является частью сетевого аэропортового проекта компании ООО "Новапорт" (входит в AEON Corporation) Романа Троценко. Кипрская T.S. Trans Siberia Co Limited (аффилирована с компанией "Новапорт") владеет 92,66% обыкновенных акций компании.