До половины мясного рациона в школах и детсадах Ямала будет состоять из оленины

Салехард. 9 декабря. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - Детей в школах и детсадах Ямало-Ненецкого автономного округа будут кормить олениной, сообщил губернатор ЯНАО Дмитрий Артюхов.

"У нас большой план по замещению привозного мяса нашей олениной - очень качественной, экологически чистой - в учебных заведениях. Это касается и школ, и детских садиков. Это требует определенных навыков у поваров, потому что надо уметь ее вкусно готовить", - сказал губернатор в понедельник на пресс-конференции в Салехарде.

По его словам, детей олениной кормят в основном в школах-интернатах в отдаленных населенных пунктах.

"Мы хотим в городских учреждениях этот процент наращивать, доведя до 40-50%", - добавил глава региона.

Как сообщалось, в ЯНАО выпасается самое крупное в мире стадо одомашненных северных оленей - порядка 666,7 тыс. голов. Однако в регионе существует проблема нехватки ягельных пастбищ, поэтому поголовье оленей на Ямале планируется сокращать, а степень переработки оленины увеличивать.