Салехард. 25 декабря. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - Власти Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) отмечают улучшение качества мяса оленя, сдаваемого на переработку в 2020 году, сообщил первый заместитель директора департамента агропромышленного комплекса ЯНАО Андрей Рубашин на пресс-конференции в пятницу.
В настоящее время на территории округа заканчивается убойная кампания. В этом году предприятиями, осуществляющими заготовку оленины, заготовлено порядка 2,3 тыс. тонн мяса северного оленя, что почти на 300 тонн больше, чем в предыдущем году, сказал Рубашин.
"Если в 2018 году средняя туша оленя в убойном весе была 33 кг, в 2019 году он несколько увеличился, в этом году средний вес туши - 40 кг. Если сравнить этот год с предыдущим, то мы увидим увеличение качества мяса. Высшей категории мяса на данный период у нас порядка 86% от всей сдаваемой продукции, в прошлом году эта цифра была порядка 70%", - уточнил Рубашин.
Он добавил, что в округе действует 15 убойно-заготовительных комплексов. Вся территория округа ими снабжена, комплексы максимально приближены к местам каслания (кочевье оленьего стада с погонщиками), обитания оленей и позволяют охватить своей сетью всех производителей мяса оленей.
"В текущем году у нас было введено в эксплуатацию два комплекса. Активно начал работать Гыданский комплекс по заготовке оленей, и в районе села Антипаюта заготовительную функцию дополнительно взял на себя индивидуальный предприниматель", - отметил Рубашин.
По его словам, в текущем году открылся многопрофильный цех по переработке сельскохозяйственной продукции в городе Надым, где, в том числе, перерабатывают оленину.
"Идет работа по введению в строй (мощностей - ИФ) и в следующем году, мы надеемся, что начнет функционирование цех по переработке мяса оленей в поселке Харп", - добавила замдиректора департамента.
Рубашин отметил, что в текущем году существенное внимание было уделено продвижению продукции оленеводства на российском рынке, формированию бренда, имиджа ямальской продукции.
"В ноябре этого года автономный округ принял участие в первом национальном конкурсе брендов продуктов питания "Вкусы России", по итогам наш региональный бренд "Ямальская оленина" занял третье призовое место в номинации "Вкус без границ", - подытожил он.
В Ямало-Ненецком автономном округе находится крупнейшее в РФ стадо одомашненных северных оленей. Летом 2020 года поголовье оленей на Ямале превышало 700 тыс. голов. За убойный сезон текущего года планировалось заготовить 2,3 тыс. тонн мяса.
Тюменской пенсионерке заплатят компенсацию за перелом на скользкой дороге в центре Екатеринбурга