Кондитерский цех, пирожные которого вызвали вспышку сальмонеллеза в Челябинске, закрыт на 90 суток

Челябинск. 1 февраля. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - Металлургический районный суд Челябинска вынес решение о приостановлении деятельности кондитерского цеха "Кудесница", продукция которого стала причиной массового заболевания горожан сальмонеллезом, сообщила в среду агентству "Интерфакс-Урал" консультант суда Наталья Наумова.

По ее словам, владельцы цеха признаны виновными по статье 6.3 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий).

"Суд принял решение об административном приостановлении деятельности цеха на срок 90 суток. Решение суда вступило в силу с момента временного запрета деятельности цеха, то есть с 19 января", - отметила собеседница агентства.

С 16 января в больницы Челябинска стали поступать отравившиеся эклерами и профитролями. Всего были госпитализированы 87 человек, в том числе 72 взрослых и 15 детей. Всем был поставлен диагноз "сальмонеллез".

Причиной вспышки сальмонеллеза послужила кремовая продукция, выпущенная кондитерским цехом "Кудесница" ИП Полякова". По результатам лабораторных исследований у двух сотрудников цеха выделена сальмонелла энтеритидис. В одной пробе полуфабриката и в двух пробах готовой продукции также выделена эта сальмонелла.

При проверках предприятий торговли и предприятий изготовителей кремовой продукции выявлены нарушения требований к приему и хранению сырья и готовой продукции, к обработке инструментария, проведению периодического медицинского освидетельствования персонала, к содержанию производственных помещений, ведению производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий.

Возбуждено 22 дела об административном правонарушении и проведении административного расследования в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, в том числе четыре дела в отношении производителей продукции.

Два дела об административном правонарушении направлены в суд для принятия решения о приостановлении деятельности.

Кроме того, возбуждено уголовное дело по статье УК РФ "производство и сбыт товаров, не отвечающих требованиям безопасности".

Управление Роспотребнадзора по Челябинской области после этого организовало внеплановые проверки всех предприятий региона по производству кондитерских изделий с кремом с отбором проб готовой продукции, смывов.