Нарушение санитарных норм нашли контролеры в кондитерском цехе, профитроли которого вызвали массовое отравление жителей Челябинской области

Челябинск. 22 мая. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - Прокуратура Челябинской области и управление Роспотребнадзора региона выявили многочисленные нарушения санитарных норм в копейском кондитерском цехе, где изготовили пирожные, вызвавшие массовое отравление людей.

"В ходе осмотра цеха выявлено неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние помещений, ненадлежащие условия для соблюдения личной гигиены работниками. Также были выявлены многочисленные нарушения санитарных норм и правил, установленных для производства хлебобулочных и кондитерских изделий", - сообщает прокуратура Челябинской области.

В ходе проверки были отобраны пробы продовольственного сырья и пищевой продукции, сделаны смывы на микробиологические исследования, обследованы сотрудники цеха.

Прокуратура Копейска внесла в адрес индивидуального предпринимателя представление об устранении нарушений законодательства и привлечении виновных лиц к ответственности.

Как сообщалось, с 18 мая в лечебные учреждения Челябинска и Копейска стали поступать местные жители с пищевыми отравлениями, полученными после употребления кремовых профитролей, изготовленных в цехе в Копейске. По данным на 22 мая, за медицинской помощью с признаками острой кишечной инфекции обратились 77 человек. У некоторых лабораторно подтвержден диагноз "сальмонеллез".

По данному факту возбуждено уголовное дело по статье "производство и сбыт товаров, не отвечающих требованиям безопасности".

В ходе расследования специалисты управления Роспотребнадзора по Челябинской области проверили 18 торговых точек, кондитерский цех "Волшебный вечер" ИП Глуховой; отобрали 50 проб кремовой продукции; обследовали сотрудников кремового цеха; сняли с реализации 70,5 кг кремовых кондитерских изделий.

В 18 пробах кремовой продукции ИП Глуховой, отобранной в местах торговли и у пострадавших покупателей при лабораторных исследованиях выявлены сальмонеллы.

Составлен протокол о временном запрете деятельности ИП Глуховой до решения суда.