Новых случаев заболевания сальмонеллезом в Челябинске нет

Челябинск. 26 января. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - Управление Роспотребнадзора по Челябинской области в связи с массовым случаем заболевания жителей Челябинска сальмонеллезом после употребления кремовых пирожных начало проверку всех кондитерских предприятий региона, сообщает пресс-служба облуправления.

"Организованы внеплановые проверки всех предприятий Челябинской области по производству кондитерских изделий с кремом с отбором проб готовой продукции, смывов", - сказано в сообщении.

В сообщении уточняется, что за 24-25 января новых случаев заболевания, связанных употреблением кондитерской продукцией с кремом, в Челябинске не выявлено.

Специалисты управления совместно с коллегами из Центра гигиены и эпидемиологии и УМВД России по Челябинску проверили 126 предприятий (119 предприятий торговли, 4 изготовителя кремовой продукции, 3 поставщика яйца). Отобрано для лабораторных исследований 107 проб продукции и полуфабрикатов. Проведено обследование 52 сотрудников предприятий.

Приостановлена реализация 127 наименований кремовой продукции общим весом более 410 кг.

Как сообщалось, с 16 января в больницы Челябинска стали поступать отравившиеся эклерами и профитролями. Всего были госпитализированы 87 человек, в том числе 72 взрослых и 15 детей. Всем был поставлен диагноз - "сальмонеллез".

Причиной вспышки сальмонеллеза послужила кремовая продукция, выпущенная кондитерским цехом "Кудесница" ИП Полякова". По результатам лабораторных исследований у двух сотрудников цеха выделена сальмонелла энтеритидис. В одной пробе полуфабриката и в двух пробах готовой продукции также выделена эта сальмонелла.

При проверках предприятий торговли и предприятий изготовителей кремовой продукции выявлены нарушения требований к приему и хранению сырья и готовой продукции, к обработке инструментария, проведению периодического медицинского освидетельствования персонала, к содержанию производственных помещений, ведению производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических мероприятий.

Возбуждено 22 дела об административном правонарушении и проведении административного расследования в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, в том числе 4 дела - в отношении производителей продукции.

Направлено 2 дела об административном правонарушении в суд для принятия решения о приостановлении деятельности.

Возбуждено уголовное дело по статье УК РФ "производство и сбыт товаров, не отвечающих требованиям безопасности".