Челябинск. 3 декабря. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - Металлургический районный суд Челябинска вынес обвинительный приговор индивидуальному предпринимателю Дане Поляковой, в кондитерском цехе которой изготовили профитроли, вызвавшие массовое заболевание сальмонеллезом среди горожан, сообщается на сайте райсуда во вторник.
Подсудимая признана виновной в "нарушении санитарно-эпидемиологических правил, повлекшем по неосторожности массовое заболевание или отравление людей". Она приговорена к ограничению свободы сроком на 9 месяцев. Суд также обязал Д.Полякову выплатить потерпевшим компенсацию морального вреда и материальный ущерб.
В сообщении говорится, что Д.Полякова зарегистрирована в налоговой инспекции как индивидуальный предприниматель по организации производства и реализации кондитерских изделий. Летом 2011 года сотрудники регионального управления Роспотребнадзора обнаружили в ее цехе производственные и санитарно-эпидемиологические нарушения. Был составлен протокол об административном правонарушении, деятельность цеха суд приостановил на две недели. Но выводы для себя Д.Полякова не сделала и продолжала выпускать пирожные.
"В результате нарушений, допускаемых Д.Поляковой, в готовую продукцию попал возбудитель "сальмонелла ентеритидис биовар джен". Зараженная продукция была поставлена в розничную торговую сеть Челябинска. И в период с 14 по 25 января 2012 года было зафиксировано массовое заболевание сальмонеллезом людей в Челябинске", - констатирует райсуд.
Как установил суд, осужденная не обеспечивала надлежащее санитарное состояние кондитерского цеха, игнорировала требования к производственным, вспомогательным и бытовым помещениям, к оборудованию, инвентарю, сырью и выпуску готовой продукции.
В частности, кондитерские изделия производились в помещении, не предназначенном для этой цели, отсутствовали обязательные помещения для хранения сырья, работ с продуктами. Пирожные развозили в машинах без холодильного оборудования. В помещении нет условий для качественной обработки инвентаря, либо инвентарь и оборудование вообще не обрабатывали. Д.Полякова не контролировала технологический процесс производства, дезинфекционный режим и соблюдение правил личной гигиены персоналом (работники цеха, граждане ближнего зарубежья, не проходили медицинское освидетельствование).
Как сообщалось, в январе 2012 года жители Челябинска и области приобрели в магазинах города и съели пирожные с белковым кремом, изготовленные в кондитерском цехе "Кудесница" Д.Поляковой. В результате допущенных нарушений в кондитерские изделия попал возбудитель сальмонеллеза, что повлекло массовое заболевание взрослых и детей. Потерпевшими признаны 110 человек.
Прекращено уголовное дело о гибели кота Твикса в январе текущего года