Екатеринбург. 17 апреля. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - Уральское Главное управление Банка России рассчитало динамику стоимости продуктов, необходимых для приготовления традиционного пасхального блюда - кулича.
Пресс-служба Уральского ГУ Банка России сообщает, что для расчета рецепта ЦБ РФ использовало стоимость 300 мл молока, 1 кг муки, 4 яиц, 200 гр сахара, 11 гр дрожжей, 100 гр сливочного масла, 100 гр изюма. При расчете цены и их динамика взяты из наблюдений Росстата.
В итоге, говорится в сообщении, прирост стоимости продуктов для изготовления кулича в среднем по УрФО за год составил 2%.
Основной "вклад" в повышение внесли молочные продукты - молоко и сливочное масло. ЦБ отмечает, что цены на эту продукцию растут в связи с усилением борьбы с фальсификатом и введением маркировки. При этом сахар, подешевевший за год в среднем по УрФО на 30%, сдержал рост итоговой стоимости. Цены на сахар остаются рекордно низкими из-за большого запаса накопленных объемов по всей стране, поясняет ГУ ЦБ РФ.
Наиболее сильно среди регионов УрФО кулич подорожал в Челябинской области - на 3,5%. Здесь за год подешевели сахар и яйца, но рост цен на сливочное масло на 11% оказал более существенное влияние на стоимость итогового продукта. При этом челябинский кулич оказался самым дешевым среди регионов УрФО - 168 рублей.
В Курганской области прирост стоимости кулича составил 3%. Основной вклад внесло подорожавшее почти на 9% сливочное масло. В итоге приготовить кулич в Кургане можно за 169 рублей.
В Свердловской области кулич вырос в цене за год на 1,4% - до 173 рублей. На итоговую стоимость продукта здесь оказал влияние не только дешевый сахар, но и снижение цен на яйца.
В Тюменской области и Ханты-Мансийском АО наблюдалась сходная ситуация. Выросла цена на молоко, муку и масло, снизилась - на сахар. При этом в Югре за год еще и подешевели яйца. В итоге кулич в Тюменской области за год подорожал на 2,8% (180 рублей), в ХМАО - на 1,2% (204 рубля).
В Ямало-Ненецком автономном округе кулич за год подешевел почти на 1%. На снижение стоимости здесь повлияли не только динамика цен на сахар и яйца, но и на муку и молоко. Однако, учитывая, что базовый уровень цен в ЯНАО - довольно высок, здесь кулич оказался самым дорогим в УрФО - 212 рублей.
Такие тенденции характерны для инфляционных процессов в целом. Так, годовая инфляция в УрФО в марте составила 2,5%, такой же показатель - в РФ.
