"УГМК-Агро" закупило 1 тыс. альпийских коз для выпуска французских сортов сыра

Екатеринбург.1 февраля. ИНТЕРФАКС-УРАЛ - ООО "УГМК-Агро" (управляет активами УГМК в области АПК) весной 2017 года намерено начать производство сливочно-творожных сыров французских сортов, говорится в сообщении пресс-службы УГМК.

По словам гендиректора "УГМК-Агро" Ильи Бондарева, инвестиции в проект составят 290 млн рублей, часть этой суммы будет субсидирована за счет бюджетных средств.

Специально для данного проекта "УГМК-Агро" подписало с представителями фирмы KBS-genetic (Франция) соглашение о поставке тысячи дойных коз альпийской породы. В Свердловскую область поголовье прибудет осенью 2016 года.

"Их отличительная особенность в неприхотливости к рациону питания и содержания. При этом они дают богатое протеином молоко высокой жирности. При условиях хорошего содержания молочность этой породы может превысить показатели даже самой продуктивной зааненской породы коз", - уточняется в сообщении.

В технологической цепочке по изготовлению элитных сыров агрохолдинг задействует два собственных объекта. Ферма по содержанию коз разместится в п.Садовый, где будут реконструированы старые объекты животноводства ЗАО "Тепличное". Новый комплекс будет состоять из четырех корпусов для содержания стада, доильного блока, складов и траншеи для хранения кормов.

Переработка козьего молока будет производиться на Верхнепышминском молочном заводе, где компания намерена специально построить и оборудовать новый цех. Агрохолдинг планирует ежемесячно перерабатывать до 100 тонн козьего молока и производить порядка 10 тонн сыра.

В сообщении отмечается, что проект "УГМК-Агро" поддержал генеральный консул Франции в Екатеринбурге Эрик Мийе. "Французские специалисты не только поставят коз в уральское хозяйство, но и привезут сюда новые технологии обращения с животными, а также помогут с освоением оригинальных рецептур для производства французских сыров", - сказал глава дипмиссии, слова которого приводятся в сообщении.

ООО "УГМК-Агро" создано в октябре 2001 года для управления активами Уральской горно-металлургической компании в области сельского хозяйства и пищевой промышленности.