Новости 22 августа 2011 г. 15:55

Одной из причин возникновения кишечной инфекции в столовой саратовского мясокомбината стал стафилококк - Роспотребнадзор

Саратов. 22 августа. ИНТЕРФАКС-ПОВОЛЖЬЕ - В столовой мясокомбината в поселке Дубки Саратовской области сотрудники управления Роспотребнадзора обнаружили стафилококк, цитробактер и энтеробактер, сообщила главный специалист-эксперт отдела санитарно-эпидемиологического надзора ведомства Наталия Красильникова.

"Из продуктов пищеблока и от одной сотрудницы столовой были выделены возбудители так называемой условно-патогенной флоры", - сказала Н.Красильникова агентству "Интерфакс-Поволжье" в понедельник.

При этом она отметила, что помимо пищеблока, сотрудники Роспотребнадзора провели проверку в ряде цехов мясокомбината.

"В большинстве из них технологический процесс организован на современном уровне, там минимизирован ручной труд. Продукция, отправленная из этих цехов в магазины, чистая", - пояснила эксперт.

Единственные цеха, где ручной труд используется, это там, где приготовляют деликатесы и сырые колбасы. "1,5 тонны готовой продукции из этих цехов временно задержаны до окончания лабораторного обследования", - сообщила Н.Красильникова.

Как только продукция будет признана безопасной, она сразу поступит в продажу, уточнила эксперт.

"В целях безопасности сегодня будет осмотрена последняя смена, около 650 сотрудников предприятия. После этого ночью мы проведем заключительную дезинфекцию всех цехов мясокомбината", - добавила Н.Красильникова.

18 августа с острой кишечной инфекцией были госпитализированы пять сотрудников мясокомбината, еще шестеро были направлены на амбулаторное лечение.

По последним данным, всего среди работников ООО "Мясокомбинат" поселка Дубки было выявлено 152 заболевших острой кишечной инфекцией.

Заболевшим оказывается необходимая медицинская помощь, на стационарном лечении в инфекционном отделении городской клинической больницы сейчас находятся девять человек, самочувствие больных удовлетворительное. Амбулаторно лечатся 143 человека.

По информации регионального правительства, в течение трех дней 813 сотрудников предприятия прошли медицинский осмотр, выявлены 78 человек с симптомами острой кишечной инфекции. Мероприятия по осмотру персонала организованы в круглосуточном режиме. В понедельник осмотр пройдут около 600 сотрудников.

Управление Роспотребнадзора по Саратовской области сообщило, что в столовой предприятия выявлены грубые нарушения технологического и санитарно-гигиенического режимов.

Столовая комбината закрыта на пять суток. Подготовлены материалы для передачи в судебные органы.

Читайте нас в
  • ya-news
  • ya-dzen
  • google-news
Показать еще