Вспышка сальмонеллеза зафиксирована у работников уфимской гостиницы "Башкортостан"

*** Ресторан заведения временно закрыт из-за нарушения санитарных норм

Уфа. 13 сентября. ИНТЕРФАС-ПОВОЛЖЬЕ - Массовое заболевание сальмонеллезом выявлено у сотрудников гостиничного комплекса "Башкортостан" в Уфе, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по Башкирии в четверг.

"С 4 по 12 сентября среди сотрудников ООО "Гостиничный Комплекс "Башкортостан" было зарегистрировано 20 случаев заболевания острой кишечной инфекции, вызванных сальмонеллами, в том числе в ресторане "Айтон" - 14 человек, в гостиничном комплексе - 6 человек", - говорится в пресс-релизе.

По данным ведомства, вероятной причиной заражения стал напиток из свежих фруктов.

Согласно сообщению, в ходе проверки в ресторане "Айтон" выявлены нарушения санитарных норм. В частности, требованиям не соответствует устройство и содержание производственных помещений ресторана и буфета, предназначенного для питания сотрудников.

Также выявлены нарушения технологических процессов изготовления блюд, условий хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, требований к обработке сырья и производству пищи, выработке кондитерских изделий с кремом.

Кроме того, в этом ресторане обнаружены продукты с истекшим сроком годности. В итоге 6 наименований пищевых продуктов общим весом 79 кг изъяты из оборота и уничтожены.

В отношении гостиничного комплекса и его четырех должностных лиц возбуждены дела об административном нарушении.

Деятельность ресторана "Айтон" была временно приостановлена с 6 сентября, 12 сентября Ленинский районный суд Уфы принял решение закрыть заведение еще на 7 суток

В настоящее время в гостинице и ее ресторане продолжается проведение противоэпидемиологических мероприятий.

Среди посетителей ресторана заболевших не зарегистрировано, говорится в пресс-релизе.